01.12.2014

Zapiekanka kukurydziana z sosem mięsno-pomidorowym


W okresie jesienno - zimowym polenta gości na  moim stole obowiazkowo raz w tygodniu. 
Sycąca, rozgrzewająca kasza kukurydziana   podana z sosem mięsno-pomidorowym , 
 to jedna  z wielu  propozycji na  samodzielne danie obiadowe. Dzisiaj w postaci zapiekanki. 
Wiele innych ,  pysznych  przepisów    można znależć na TEJ stonie.
 Kaszkę kukurydzianą - polentę  najlepiej ugotować w/g przepisu na opakowaniu.
Tym razem użylam kaszki błyskawicznej , która gotowała się zaledwie  8 minut.
Składniki:
polenta:
  • 350 g kaszki kukurydzianej / instant
  • 1,5 l wody
  • sól /ok. 1 łyżeczka
sos :
  • 300 g mięsa mielonego/ mieszane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 cebuli
  • 1 mała marchewka
  • kawałek selera naciowego
  • ok. 300 ml sosu pomidorowego/passata z butelki
  • sól i pieprz /do smaku/
  •  ewentualnie lampka czerwonego wina 
oraz
  • 100 g mozzarelli
  • 4 łyżki startego  parmezanu /lub innego sera/
  • 1 szklanka sosu pomidorowego/passata z butelki
  • oliwa do posmarowania foremek

Wykonanie:

-Przygotować sos  mięsno pomidorowy w/g  TEGO  przepisu.
-Dwa jednakowe naczynie do zapiekania/ foremki/ wysmarować oliwą.
-Ugotować polentę w/g zaleceń producenta.
-Ugotowaną kaszę podzielić na połowę i przełożyć do  foremek, 
wyrównać powierzchnię
 i odstawić do zastygnięcia.
-Otrzymamy w ten sposób dwie  kilkucentymetrowej grubości warstwy polenty. 
Zastygnięte  placki polenty wyjąć  z foremek.
Jedną  z form  wyłozyć papierem do pieczenia, skropić oliwą i ponownie włozyć jedną warstwę.
-Na wierzch wyłożyć sos mięsny,  posypać połową  startego  parmezanu 
 i kawałkami pokruszonej mozzarelli.
-Drugą warstwę zastygniętej polenty  nałożyć na wierzch.
-Polać  sosem pomidorowym , posypać  parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Zapiekać ok. 20 minut w temp. 190 st.C

3 komentarze:

  1. Zapisane do wypróbowania! Kupiłam ostatnio kaszkę kukurydzianą bez pomysłu co z nią zrobić. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. takie zapiekanki nie próbowałam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Thank you, this blog has added to my knowledge obat untuk sakit asam lambung anak It's perfect

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ostatnio upiekłam.........