29.05.2012

Sałatka wiosenna z rzodkiewek


Chrupiąca , pachnąca i  ekologiczna rzodkiewka to coś za czym tęsknię cały rok .

Pierwsze nowalijki najczęściej zajmują u mnie zaszczytne miejsce  na kromce chleba  z  masłem czy  twarożkiem, albo  lądują w misce ze śmietaną lub jogurtem....i tak co roku  na wiosnę.

Grillujemy warzywa

 Uwielbiamy grillowane mięsa, kiełbaski, kaszanki i boczki , ale nie zapominajmy o warzywach ,których nie powinno nigdy zabraknąć w naszym jadłospisie /również tym plenerowym/. 
Doskonałym dodatkiem do grilla  wszelkiego rodzaju sałatki ze świeżych warzyw .Możemy jednak przy okazji grillowania  wrzucić na ruszt również różne warzywa.

27.05.2012

Ciasto czekoladowe z koprem włoskim

Podstawowym składnikiem tego ciasta  jest  gorzka czekolada i  koper włoski, który nadaje całości  delikatny   anyżkowy smak. 
Ciasto bez tłuszczu, z niewielką ilością cukru  trzcinowego  i mąki pełnoziarnistej....

26.05.2012

Kwiaty dla mamy.....i coś jeszcze....


Wszystkim mamom spełnienia marzeń..............
i samych słodyczy nie tylko od święta.

Coś pysznego tez się znajdzie .............



....a to ciacho jutro

24.05.2012

Dorada pieczona



  Dorada pieczona  w piekarniku do istna uczta dla podniebienia,  to smaczne i wykwintne danie. Smakuje również doskonale przygotowana na grillu.
.....delikatne mięso rozpływa się w ustach ............i ten zapach......

23.05.2012

Słodkie racuchy z kwiatów dzikiego bzu



 Postanowiłam również spróbować jak smakują kwiaty dzikiego bzu w cieście naleśnikowym  .
 Znam jedynie  smak przetworów z czarnego  bzu , a głównie syropu i herbatki .
Doskonale smakuje również likier  produkowany z dodatkiem czarnego bzu czyli "Sambuca" .

22.05.2012

Pachnące racuchy z kwiatów "akacji"


Akacja, a właściwie robinia akacjowa kwitnie białymi girlandami rozsiewając wokół cudowny zapach. Kwiaty robinii są jadalne, ale owoce i liście  są trujące. Nie miałam o tym pojęcia zanim zaczęłam odrobinę bardziej  interesować się kwiatami jadalnymi.

Bakłażany z czerwoną papryką, cebulą i bazylią

Kolorowe, cudownie kremowe, pachnące pomidorami i bazylią danie z bakłażanów i papryki.
Kolejny przepis z kuchni włoskiej: według Tracey Lawson.

21.05.2012

Faszerowane pieczone bakłażany -Melanzane ripiene al forno


Bardzo byłam  ciekawa jak smakują  i jakie tajemnice kryją w sobie dania , które przygotowuje się w miasteczku długowieczności. Postanowiłam wypróbować.  Jedną tajemnicę myślę, że odkryłam.
 Jest to niezwykła prostota w przygotowaniu potraw,  które nie są przez to gorsze, czy uboższe .
 Są  bardzo smaczne, a przede wszystkim  zdrowe. 
 A jeśli mówimy o długowieczności, to  zdrowie jest najważniejsze.

20.05.2012

Cukinia smażona- przystawka do obiadu



Bardzo prosta , aromatyczna przystawka do dań mięsnych .

Znakomicie smakuje również dodatkiem świeżego pieczywa i wędliny.

Grillowana pierś z kurczaka z dodatkiem sezamu i kremu ogórkowego




Bardzo  łatwe do przygotowania, smaczne i aromatyczne danie z grillowanej piersi kurczaka. 
Dużo ziarenek sezamu , sos z serka kremowego Philadelphia i świeżego ogórka , zielony  koperek są doskonałym wykończeniem tego dania.

14.05.2012

Grillowane szparagi z sosem musztardowym


Również tym razem zdecydowałam się  przygotować szparagi w  bardzo  prostej postaci.
Są to  szparagi grillowane.  Jest to  doskonałe danie podawane jako samodzielne z dodatkiem sosu i pieczywa, ale  doskonale sprawdza się jako  dodatek do dań mięsnych i jako składnik sałatek.

Szparagi białe z piekarnika


Najbardziej lubię szparagi podane w prosty sposób. Mogę wówczas poczuć ich prawdziwy smak. Może dlatego , że po raz pierwszy spróbowałam je podane właśnie  w ten sposób. A były to  to szparagi ugotowane w wodzie z solą i cukrem ,wyłożone  na półmisku, polane dużą ilością oliwy z oliwek i skropione octem winnym. To wszystko. 
Właśnie w takiej postaci najczęściej goszczą na moim stole.

13.05.2012

12.05.2012

08.05.2012

Sałatka z chrupiącą, pieczoną ciecierzycą



Smaczna, aromatyczna sałatka z chrupiącymi ziarenkami ciecierzycy , to doskonała propozycja na  zdrowe i pożywne danie.

Szparagi zapiekane w cieście francuskim


Gotowe cisto francuskie jest doskonałym półproduktem, z którego można wyczarować przeróżne smakołyki.  
Słodkie ciasteczka, kremowe przekładańce, paszteciki i inne przekąski przygotowuje się  błyskawicznie.

04.05.2012

Makaron garganelli z pulpetami w sosie pomidorowym


 Makaron z pulpecikami mięsnymi w pomidorowym sosie to prosty sposób na przygotowanie smacznego i wartościowego  posiłku . Można dodać porcję surówki ze świeżych, sezonowych warzyw i obiadek  gotowy.