Ciasto Izaura to połączenie aksamitnej masy serowej i intensywnego, czekoladowego ciasta w marmurkowym wydaniu, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Soczyste brzoskwinie dodają mu świeżości i lekkiej kwaskowatości, a całość pięknie prezentuje się w prostokątnej foremce. Idealne na popołudniową kawę lub wyjątkowe okazje.
Składniki
- Ciasto czekoladowe: 100 g masła, 100 g gorzkiej czekolady, 3 jajka, 100 g cukru, 100 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego, 2 jajka, 100 g cukru, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Dodatkowo: 1 puszka brzoskwiń lub świeże owoce pokrojone w ćwiartki
Przygotowanie
- Rozpuść masło z czekoladą, odstaw do przestygnięcia. Ubite jajka z cukrem połącz z czekoladą, dodaj mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszaj.
- Twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem, wanilią i mąką ziemniaczaną na gładką masę.
- Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto czekoladowe, następnie masę serową, delikatnie mieszając widelcem. Na wierzchu ułóż brzoskwinie.
- Piecz w 170°C przez 50–60 minut. Po ostygnięciu pokrój na kawałki.
Wskazówki i ciekawostki
- Dodaj skórkę z cytryny lub odrobinę likieru brzoskwiniowego, aby masa serowa była bardziej aromatyczna.
- Marmurkowy efekt uzyskasz delikatnym mieszaniem ciasta widelcem.
- Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone – masa serowa wtedy ma idealną konsystencję.
- Zamiast brzoskwiń możesz użyć malin, wiśni lub jabłek, zależnie od sezonu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz