Rubinowa surówka z czerwonej kapusty to klasyka świątecznego stołu – aromatyczna, lekko słodka, idealnie komponuje się z daniami mięsnymi.
Świeża surówka z białej kapusty, koperku i suszonych moreli to lekka i aromatyczna propozycja idealna do świątecznych dań mięsnych.
Lekkie,aromatyczne pełne naturalnych barw potrafią sprawić, że nawet proste dania zyskują wyjątkową oprawę.
Kapusta parzona z jabłkiem i rodzynkami, doprawiona aromatycznymi przyprawami i udekorowana rubinowymi pestkami granatu.
Składniki
- • czerwona kapusta – 1 mała główka
- • cebula – 1 duża
- • jabłka – 2 średnie
- • rodzynki – 70g
- • pestki granatu – do dekoracji
- • oliwa– 3 łyżki
- • sok z cytryny – 2–3 łyżki
- • miód – 1½ łyżki
- • sól – ½ łyżeczki
- • pieprz, cynamon, gałka muszkatołowa – szczypta
Przygotowanie
Kapustę drobno poszatkuj, zalej wrzątkiem i odcedź po 2–3 minutach. Dodaj soku z cytryny by odzyskać kolor. Cebulę drobno pokrój, oprósz solą i ugnieć, jabłka zetrzyj,= na grubej tarce, rodzynki sparz. Wszystko wymieszaj z zalewą przygotowaną z oleju, soku z cytryny, miodu i przypraw. Odstaw na 30–60 minut, a przed podaniem udekoruj pestkami granatu.
Połączenie chrupiącej,białej kapusty, marchewki, selera i delikatnego koperku z słodkimi morelami i rubinowymi pestkami granatu.
Składniki
- • biała kapusta – ½ dużej główki
- • marchew – 2 sztuki
- • seler naciowy – 2 łodygi
- • jabłko -1 szt
- • suszone morele – 80 g
- • pestki granatu – do dekoracji
- • oliwa lub olej lniany – 3 łyżki
- • sok z cytryny – 2 łyżki
- • miód – 1 łyżka
- • sól – ½ łyżeczki
- • biały pieprz do smaku i koperek /pokrojony ok. 2 łyżki/
Przygotowanie
Kapustę poszatkuj, oprósz solą i lekko ugnieć. Dodaj startą marchew, pokrojony seler, starte jabłko, koperek i pokrojone morele. Wymieszaj z dressingiem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, miodu i przypraw. Odstaw 20–30 minut, a przed podaniem udekoruj pestkami granatu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz