Cukinia we włoskiej kuchni –
Dania które pokochali Włosi
Przez lata spędzone w Italii przekonałam się, że Włosi nie traktują cukinii jedynie jako dodatku. Potrafią przygotować z niej pełnowartościowe dania, które zachwycają prostotą i doskonałym smakiem. Sekret tkwi w świeżych składnikach, dobrej oliwie i szacunku do sezonowych produktów.
Lato we Włoszech pachnie dojrzałymi pomidorami, świeżą bazylią i… cukinią. To właśnie od czerwca do września króluje ona na targach, w przydomowych ogródkach i na stołach włoskich rodzin. Delikatna, lekka i niezwykle wszechstronna, trafia do makaronów, risotto, zapiekanek, przystawek, pizzy, a nawet na grilla
Przygotowałam wiele ciekawych sposobów wykorzystania cukinii we włoskiej kuchni. To początek nowej serii, w której każdy przepis zostanie dokładnie opracowany.
Już wkrótce.....
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz