Kruche ciasteczka dyniowe z kropelkami czekolady

Smakowite, złociste ciasteczka pachnące korzennymi przyprawami  z dodatkiem dyni i czekolady.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 0,75 szklanki cukru/może być brązowy/
• 1 jajko
• 1 szklanka dyni/startej i wyciśniętej/
• 100  gram masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 0,25 łyżeczki mielonego imbiru
• 0,25 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej
• cukier wanilinowy lub aromat waniliowy
• 2 łyżki kropelek czekoladowych

Wykonanie:

Dynię /surową/ zetrzeć na tarce /średnie oczka/, ułożyć na sitku i lekko odcisnąć . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. W misce utrzeć masło z cukrem i jajkiem, a do otrzymanej masy kremowej dodać startą dynię. Dokładnie wymieszać. Do masy wsypać mąkę i wyrobić ciasto. Dodać kropelki czekoladowe i lekko zarobić. Ciasto powinno być dość zwarte ,ale jeśli uznamy, że jest zbyt rzadkie należy dodać więcej mąki. Schłodzić. Z otrzymanego ciasta formować małe kulki, które następnie układać na blasze wyłożonej papierem /lekko spłaszczyć/,  można również nakładać łyżką małe kupki. Wszystko zależy od konsystencji otrzymanego ciasta.Część mojego ciasta udało mi się nawet rozwałkować /podsypując lekko mąką /i wykroić ozdobne kształty. Jednak o wiele łatwiej formować z ciasta  kuleczki, ponieważ  ciasto jest klejące . Przygotowane ciasteczka piec 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 175-180 st.