Łosoś w PAPIRUSIE..............

Świeże mięso z  łososia  nie potrzebuje zbyt  wiele przygotowań , bo wystarczy usmażyć je na dobrym maśle z dodatkiem np. czosnku , koperku/lub innych ulubionych dodatków/  ...i danie gotowe.

 Ale można również  trochę bardziej zaszaleć, bo możliwości wymyślania potraw z udziałem tej ryby są rzeczywiście nieograniczone.

Moje danie powstało zupełnie przypadkowo. Nie planowałam piec łososia  w taki właśnie sposób. Czasem jednak  to, co nie jest  planowane wychodzi całkiem nieźle.  Kiedy brakuje nam  czasu, 

 w głowie pustka , na talerzu czeka świeże dzwonko łososia  , niespodziewany brak  masła i wyschnięty koperek , a na półce z przyprawami  kilka opakowań Pomysłu na ....Papirus..

 rozwiązanie  jest proste, a ciekawość  ogromna:

będzie łosoś w papirusie ...a  co z tego wyniknie?

 Przecież "Papirus" powstał z myślą o  smażeniu mięsa  kurczaka,  przyprawy odpowiednio do  niego dobrane ...ale.......   grubość  mojej ryby odpowiada wymogom, dzwonko  mieści się  swobodnie na połówce  pergaminu, lubię ryby w ziołach prowansalskich...a więc decyzja zapadła.
                                             Będzie próba /..... a co na to producent..........?/

Ponieważ danie przygotowałam tylko dla siebie potrzebowałam:

- 1 dzwonko  łososia/ grubość ok.1,5 cm/
-1 szt. pergaminu "Pomysł na ...PAPIRUS" /zioła prowansalskie/
- sok z cytryny

Wykonanie: /  postępujemy podobnie jak w przypadku piersi kurczaka tutaj i tutaj/

Umyte, osuszone dzwonko  łososia skropić sokiem z  cytryny / wcześniej  należy usunąć  ości/.

Rozgrzać patelnię teflonową / najlepiej z grubym dnem/ - nie dodawać tłuszczu. 

Rybę ułożyć na połówce pergaminu i przykryć drugą częścią od góry.

 Mięso zawinięte w pergamin przełożyć na rozgrzaną  patelnię  i smażyć na średnim ogniu ok  4 minut z każdej strony  Rybę przełożyć na talerz, a papier wyrzucić.

 Podawać z dodatkiem sezonowej  sałaty skropionej sokiem cytrynowym i świeżą oliwą.

Już mam w planie wypróbować następną rybkę ......i jeszcze coś innego......,   a potem powrócę do piersi kurczaka   /bo chwilowo znudziły mi się/.

Mięso usmażyło się doskonale, zachowało swoją soczystość i delikatność,  przyprawy nadały mu fajnego smaku, a ja byłam bardzo zadowolona .

W ciągu 10 minut przygotowałam  pyszny obiad ...........