Lody sojowe

Znów idzie w ruch maszynka do robienia lodów. 

Po kilku wcześniejszych, próbnych  eksperymentach poszukuję nowych smaków ....

/choć moim faworytem jest wciąż truskawka/.

Do przygotowania tych lodów  użyłam mleka i jogurtu sojowego , ale  składniki te można  zastapić  zwykłym  mlekiem i  jogurtem.

Składniki:

• 200 ml mkleka sojowego
  
• 2 jajka 
• 100 g cukru trzcinowego 
• 2 małe jogurty sojowe/po 125 g/
• kilka kropli esencj waniliowej

-Jajka ubić z cukrem na puszysta masę .

-Mleko podgrzać i powoli wlewać do ubitych jajek /cały czas mieszajac/,dodać aromat.

-Mieszankę podgrzać do momentu wrzenia/ wciaż mieszając/, a nastepnie przelać do zimnego naczynia i wystudzić.

-Do zimnej masy mleczno jajecznej dodać jogurt ,wymieszać , a następnie  całość lekko zmiksować.

Gotową mieszankę można przelać do pojemnika na lody  , a nastepnie wstawić do zamrażalnika i co 40-60 minut miksować lub mieszać celem rozbicia tworzacych się grudek lodu..... i tak do osiagnięcia żądanej konsystencji / 3 -4 razy/. Całkiem zmrożone lody należy wyjać ok. 20 minut przed podaniem.

-Moją mieszankę sojową ,  po uprzednim schłodzeniu w lodówce , umieściłam w misie maszynki do lodów   i wączyłam program na 30 minut.

Przed upływem czasu lody były gotowe.

Można je podawać bezpośrednio po zrobieniu , ale można jeszce na godzinę wstawić do zamrażalnika/ bedą mocniej zmrożone/.

Gotowe lody nałożyć do pucharków i posypać mieszanką orzechów/ pistacjowe, piniowe, migdały/.