Tiramisu' al marsala z czekoladą

Błyskawicznie przygotowany i błyskawicznie zjedzony............. 

włoski deser z mascarpone czyli tiramisu.

Składniki: (2-3 porcje)

• 150 g podłużnych  biszkoptów
• 150 g serka mascarpone
• 2 jajka
• 1/2 szklanki  cukru
• 3/4  szklanki mocnej kawy
• 2-3 łyżki słodkiego wina Marsala
• 1/2 tabliczki  gorzkiej czekolady
• 2 łyżki słodkiej śmietanki
• czekoladki deserowe i posypka /do dekoracji

Wykonanie:

-Jajka dokładnie umyć i sparzyć.

-Zaparzyć mocną kawę.

-Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem na gęsty  puch .

-Ucierając krem dodawać po łyżce serek  mascarpone.

-Pianę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z kremem.

-Kawę wymieszać  z winem.

-Połowę biszkoptów  nasączyć przygotowanym  płynem /kilka sekund/ 

 i ułożyć w  na dnie  szklanego  naczynia.

-Na biszkopty wyłożyć połowę kremu  mascarpone, przykryć  pozostałymi biszkoptami

 nasączonymi w kawie.

-Wyłożyć resztę kremu, wyrównać wierzch .

-Deser wstawić na 1 godzinę do lodówki.

-Czekoladę wraz ze śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić.

-Schłodzony deser przed podaniem posypać czekoladową posypką , a na wierzchu ułożyć dekoracyjne kostki lub kulki czekoladowe.

Talerzyki z deserem udekorować kremem czekoladowym.