Rybka /gładzica/ zapiekana w szpinaku pod beszamelem

Doskonała propozycja na kolację, lub obiad jest  połączeniem białego mięsa ryby  z zielonym, czosnkowym  szpinakiem i aromatycznym sosem beszamelowym.

Krem cukierniczy -crema pasticcera

Jeden z najbardziej popularnych kremów do przekładania ciast i ciasteczek może również być samodzielnym deserem.  Mocno schłodzony, podany z dodatkiem biszkoptów i odrobiną likieru np.Alchermes/  jest smaczny, delikatny  i..................bardzo słodziutki.

Wiosenne kanapeczki i pierwsze nowalijki

Nowalijki - jak wszystkie inne warzywa są skarbnicą witamin i soli mineralnych. Sałata, szczypiorek,  rzodkiewka…..któż z  nas po długiej przerwie nie tęskni za nimi?...

Ciasto czekoladowe z truskawkami

Mocno czekoladowe, delikatne i wilgotne ciasto z truskawkami z serową polewą jest doskonałym połączeniem smaków: słodko-gorzko-owocowo-serowego.

Roladki z szynki ze szparagami i papryką

Roladki z szynki z dodatkiem sezonowych warzyw to znakomita, i elegancka  przystawka. Ale możemy przygotować je również na kolację otrzymując w ten sposób delikatne i  pożywne danie/dodatek dobrego pieczywa mile widziany/.

Risotto ze szparagami - Risotto agli asparagi

Risotto ze szparagami jest daniem bardzo popularnym- szczególnie na wiosnę , kiedy   to rozpoczyna się  sezon szparagowy. Jest to danie bardzo delikatne zarówno w smaku jak i w swojej konsystencji, dzięki połączeniu ryżu z kremowym serkiem stracchino.
/myślę, że można śmiało zastąpić go innym kremowym serkiem/.

Makaron penne z bobem—Penne a fave

Bób kojarzył  mi się zawsze  z jedną i jedyną potrawą , którą  pamiętam jeszcze z lat dzieciństwa.

 Ziarna bobu gotowane w osolonej wodzie i polane stopionym masełkiem,  czasem z bułką tartą.

Truskawki w czekoladzie

Błyskawiczny deser dla smakoszy czekolady i świeżych aromatycznych truskawek.

Spaghetti alla putanesca

Spaghetti alla putanesca to włoskie danie makaronowe bardzo aromatyczne, pikantne i.....pożywne/dla dorosłych/.Jest  popularne i cieszy  się dużym powodzeniem i uznaniem wśród turystów ,którzy pragną poznać tradycyjną kuchnię włoską.

Spaghetti z orzechami - Spaghetti alle noci

Spaghetti z orzechami to danie niezwykle ciekawe smakowo  i bardzo łatwe do przygotowania .
Jest to przepis jeden z wielu na tego rodzaju proste dania makaronowe.

Torcik truskawkowy

Po zaspokojeniu apetytu na pierwsze świeże truskawki nadchodzi moment wykorzystania ich do przyrządzenia różnych smakołyków...

Koktaj truskawkowy wzbogacony...

                     

Zdrowy ,pożywny, smaczny i przygotowany na poczekaniu napój-koktajl  truskawkowy któremu chyba nikt nie oprze się ...

Risotto truskawkowe – Risotto alle fragole

Ryż z truskawkami zawsze kojarzył mi się z kremową, słodką konsystencją, delikatnym smakiem dojrzałych truskawek i ubitą z cukrem śmietaną, którą polewało się obficie całość .

To taki przysmak z mojego dzieciństwa ,ale również moich dzieci, bo chętnie  wcinają...............ale... .

Sałatka truskawkowa w sosie balsamicznym –Insalatina con fragole al balsamico

Bardzo smaczna, mocno  ożeźwiajaca, niezwykle  ciekawa smakowo sałatka, którą możemy przygotować sobie jako przystawkę lub samodzielne danie na kolację. Możemy również zaskoczyć nią naszych gości...

Truskawkowo

 U mnie sezon truskawkowy w pełni. We Włoszech zaczyna się on kilka tygodni wcześniej.

Truskaweczki  są już dojrzałe, słodziutkie i "krajowe".

Dzień MATKI w Italii i "ekspresowy" torcik

Dzisiaj włoskie mamy obchodziły swoje święto-DZIEŃ MATKI

Makaron zapiekany z kalafiorem -Pasta gratinata con cavolfiore

Makaron ma bardzo duże zastosowanie w przygotowaniu różnego rodzaju zapiekanek. 
Świetnie łączy się z warzywami ,mięsem, serami  i sosami ,  a zapieczony w piekarniku stanowi świetne danie obiadowe. Można je przygotować wieczorem, a na drugi dzień tylko zapiec.

Makaron świderki z warzywami

Z makaronem można łzczyć  właściwie wszystko i dzięki niemu przygotowanie obiadu jest niezwykle proste i szybkie. Przy odrobinie fantazji można  wyczarować niezwykłe dania, ale również z kilku składników da się zrobić coś smacznego.

"Sałatka owocowa"

Orzeźwiająca, pełna witamin "sałatka owocowa" ,którą możemy przygotować na deser lub zajadać się o dowolnej porze dnia .
Dzisiaj przygotowałam wersję dla dorosłych, a więc z odrobiną alkoholu.

Pierś indycza w sosie sojowym

Smaczna, soczysta pierś z indyka w sosie sojowym 

Makaron/kolanka/ pomidorowo-marchewkowy

 Bardzo przyjemne zestawienie smaków pomidora i marchewki w cieście makaronowym.
 Dodatek tych samych warzyw do przygotowania delikatnego sosu na bazie oliwy podkreśla jeszcze bardziej smak tego aromatycznego makaronu. 

Sok warzywno- owocowy czyli koper włoski z pomarańczą

Niezwykle delikatny słodkawo-anyżkowy smak,a jednocześnie jedwabisty i soczysty –tak krótko mogę scharakteryzować zalety smakowe tego warzywa ,z którym można robić  wszystko:jeść na surowo, dusić,smażyć,piec i grillować.Fenkuł czyli koper włoski /finocchio/........