Mini tarty Tatin z owocami to przepyszna, odwrócona wersja klasycznej tarty Tatin, ale w mniejszych porcjach. Możesz zrobić je z różnymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki, a nawet brzoskwinie czy figi.
Oto przepis na mini tarty Tatin z owocami:
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 4-5 średnich jabłek (lub innych owoców, np. gruszek)
- 100 g cukru
- 50 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka soku z cytryny (do skropienia owoców)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie owoców: Owoce obierz, usuń gniazda nasienne (jeśli używasz jabłek lub gruszek) i pokrój je na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
-
Przygotowanie karmelu: W małym rondlu roztop masło, a następnie dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i zacznie lekko brązowieć. Dodaj szczyptę soli i cynamon, jeśli używasz. Gotuj jeszcze chwilę, aż karmel stanie się złocisty.
-
Układanie owoców: W małych foremkach do tart (lub na jednej dużej blasze) ułóż plasterki owoców na dnie, tworząc równą warstwę. Polej je przygotowanym karmelem.
-
Ciasto: Rozwałkuj ciasto francuskie i wycinaj krążki o średnicy nieco większej niż foremki. Przykryj nimi owoce, delikatnie dociskając brzegi ciasta do wnętrza formy.
-
Pieczenie: Piecz tarty w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
-
Podanie: Po upieczeniu odczekaj kilka minut, a następnie ostrożnie odwróć mini tarty na talerze. Możesz je podać na ciepło, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz