4/17/2025

Babka migdałowo- kokosowa /keto/



Oto przepis na pyszną i prostą babkę keto, idealną dla osób na diecie niskowęglowodanowej!

 Keto Babka

Składniki:

  • - 200 g migdałowej mąki
  • - 50 g kokosowej mąki
  • - 100 g erytrytolu (lub innego słodzika)
  • - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • - 4 duże jajka
  • - 150 ml oleju kokosowego (roztopionego) lub masła
  • - 200 ml śmietany 30% lub jogurtu greckiego (bez cukru)
  • - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • - szczypta soli

Przygotowanie:

1. 
   - Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę na babkę, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.

2. 
   - W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

3. 
   - W osobnej misce ubij jajka, następnie dodaj roztopiony olej kokosowy (lub masło), śmietanę (lub jogurt) oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. 
   - Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do momentu, gdy składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto.

5. 
   - Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
   - Piecz przez około 40-50 minut, aż babka będzie złocista i suche patyczek włożony w centrum wyjdzie czysty.

6. 
   - Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie przenieś babkę na kratkę do całkowitego ostudzenia.


Dzięki! Na podstawie ilości składników w tym przepisie, idealna będzie:

Forma o wymiarach:

  • Keksówka ok. 22–24 cm długości (standardowa), lub
  • Forma na babkę z kominem o średnicy 22 cm

Ten przepis da dość wilgotne, średnio wysokie ciasto – forma powinna być wypełniona maksymalnie do 2/3 wysokości. Jeśli masz mniejszą formę (np. 20 cm), możesz zrobić z niej wyższą babkę, a resztę ciasta przelać do 1–2 małych foremek silikonowych jako mini wersje.





Smacznego! Ta keto babka to idealna propozycja do kawy lub jako zdrowa przekąska!

Colomba pasquale / Domowa colomba wielkanocna



Colomba di Pasqua – włoska gołębica wielkanocna : puszysta, pachnąca migdałami i cytrusami. Wielkanoc w stylu dolce vita!

4/15/2025

Colomba "Sprint"

Colomba to tradycyjne włoskie ciasto wielkanocne, przypominające nieco panettone, ale wypiekane w kształcie gołębicy – symbolu pokoju.

Babka migdałowa bez mąki


Jeśli szukasz ciasta, które zachwyci smakiem i aromatem,
 ta babka migdałowa będzie idealna.

szukaj po składnikach