Lody śmietankowe z batonikami z adwokatem i snickers

🍨 Domowe lody z batonikami z adwokatem – kremowy deser z aksamitnym nadzieniem

Puszyste domowe lody z grubymi kawałkami czekoladowych batoników wypełnionych płynnym, aksamitnym nadzieniem adwokatowym – bez maszynki!

• ⏱ Czas przygotowania: 15 minut
• 🔥 Czas pieczenia / gotowania: 0 minut (czas mrożenia: minimum 6 godzin)
• 🍽 Liczba porcji: około 8-10 porcji
• 📊 Poziom trudności: Bardzo łatwy
• Wielkość foremki: Klasyczna, podłużna szklana forma keksowa (keksówka)

🌿 Połączenie puszystej, domowej bazy lodowej z wyrazistym, głębokim smakiem tradycyjnego likieru jajecznego to kompozycja, która zachwyci każdego miłośnika wykwintnych deserów.

🍓 W tym przepisie nie musisz jednak kupować całej butelki alkoholu ani obawiać się, że płynny likier zważy delikatną śmietankę. Cały sekret tkwi w wykorzystaniu gotowych, czekoladowych batoników z gęstym nadzieniem adwokatowym.

🌿 To genialnie prosty przepis bez użycia maszynki, który doskonale sprawdzi się jako słodkie zwieńczenie niedzielnego obiadu.

📋 Te domowe lody wyróżniają się niezwykle lekką, mocno napowietrzoną strukturą, która miękko poddaje się łyżce tuż po wyjęciu z zamrażalnika.

  Lody charakteryzują się niezwykle lekką, puszystą i mocno napowietrzoną strukturą. Są aksamitne na języku i delikatnie topnieją na krawędziach tuż po nałożeniu do pucharka.

Składniki:

• 🍴 500 ml gęstej śmietanki kremówki 30% (mocno schłodzonej)
• 🍴 400 g gęstego, aksamitnego mleka skondensowanego słodzonego (z puszki lub tubki)
• 🍴 180 g batoników z nadzieniem adwokat (Advocaat) w czekoladzie (ok. 4 sztuki)
• 🍴 opcjonalnie: 1 łyżeczka startej gorzkiej czekolady do posypania wierzchu
• 🍴 kieliszek likieru

Przygotowanie

1. 👩‍🍳 Przygotuj i pokrój dodatki: Wyjmij lekko przemrożone batoniki z adwokatem z zamrażalnika. Pokrój je w poprzek na małe, równe kawałki o grubości około 6-8 mm. Odłóż 1/4 pokrojonych kawałków do dekoracji.
2. 👩‍🍳 Ubij śmietankę na sztywno: Wlej 500 ml zimnej śmietanki kremówki 30% do schłodzonej miski. Ubijaj przez około 3-4 minuty, aż piana będzie gęsta i sztywna.
3. 👩‍🍳 Wlej mleko skondensowane: Do ubitej śmietanki powoli wlewaj 400 g mleka skondensowanego oraz likier, delikatnie mieszając szpatułką od dna ku górze.
4. 👩‍🍳 Wmieszaj kawałki batoników: Wsyp do masy większą część pokrojonych batoników, wykonując kilka delikatnych ruchów szpatułką.
5. 👩‍🍳 Przełóż i wyrównaj masę: Przelej masę do podłużnej formy keksowej, pozostawiając 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry.
6. 👩‍🍳 Udekoruj wierzch lodów: Rozsyp na wierzchu odłożone wcześniej kawałki batoników i ewentualnie startą czekoladę.
7. 👩‍🍳 Zabezpiecz i zamroź deser: Przykryj formę od góry folią spożywczą (tak, by nie dotykała masy) i mroź przez minimum 6 godzin, a najlepiej całą noc.
8. 👩‍🍳 Porcjowanie: Przed podaniem odczekaj 5-7 minut, a następnie formuj gałki za pomocą łyżki zanurzonej w ciepłej wodzie.

👩‍🍳 Warto wiedzieć: Zastosowanie batoników z nadzieniem adwokatowym zamiast płynnego likieru to doskonały trik cukierniczy. Gęsty krem z wnętrza batonika nie rozlewa się bezwiednie w masie śmietankowej, lecz tworzy puszyste, skondensowane „kapsułki” smaku. JA LUBIĘ JEDNAK DODAĆ spory kieliszek likieru.

Mleko skondensowane słodzone obniża temperaturę zamarzania bazy lodowej. Dzięki temu w masie nie tworzą się twarde kryształki lodu, a deser pozostaje plastyczny i miękki.

Uwagi i Wskazówki: Do krojenia batoników używaj noża o gładkim ostrzu i wycieraj go ręcznikiem papierowym. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, wstaw ją na 10 minut do lodówki przed wmieszaniem batoników.

✨ Zobacz inne wersje

• ✨ Wersja z chrupiącym akcentem: Razem z batonikami wmieszaj 40 g posiekanych orzechów włoskich.
• ✨ Marmurkowy potok czekoladowy: Przekładaj masę strużkami domowego sosu czekoladowego.
• ✨ Wersja adwokatowo-kawowa: Dodaj pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej startej na pył.
• ✨ Wersja potrójnie czekoladowa: Wmieszaj 50 g posiekanej gorzkiej czekolady (70%).
• ✨ Wersja z solonym karmelem: Zrób na wierzchu wzorki z 2 łyżek domowego słonego karmelu.
• ✨ Wersja orzechowa: Połowę mleka skondensowanego zastąp 200 g masła orzechowego 100%.

🍳 Zobacz wskazówki

• ✔ Lody przechowuj w zamrażalniku pod szczelnym zamknięciem.
• ✔ Zużyj lody w ciągu 2 tygodni od przygotowania.
• ✔ Jeśli śmietanka zaczyna się krupiać, dokończ mieszanie ręcznie szpatułką.

❓ Zobacz odpowiedzi na najczęstsze pytania

❓ 1. Czy te lody zawierają dużo alkoholu?

Ilość alkoholu z batoników jest minimalna. Deser ma aromat adwokatu, ale nie ma ostrego smaku alkoholu.

❓ 2. Dlaczego nadzienie wypłynęło podczas krojenia?

Batoniki były zbyt ciepłe lub nóż był tępy. Trzymaj je w zamrażalniku przed krojeniem.

❓ 3. Czy te lody muszę mieszać w trakcie mrożenia?

Nie, masa zamarza w puszystą konsystencję bez potrzeby mieszania.

❓ 4. Jakie batoniki sprawdzą się najlepiej?

Dowolne ogólnodostępne batoniki nadziewane o smaku adwokatu lub likieru jajecznego.

❓ 5. Co zrobić, gdy lody są bardzo twarde?

Zostaw formę na blacie na 5-10 minut przed porcjowaniem.

Orientacyjne wartości makro (na 100g gotowego deseru): Energia: 342 kcal, Białko: 5.4 g, Tłuszcz: 21.2 g, Węglowodany netto: 29.8 g.