Ciasteczka słonecznikowe ''Brutti ma buoni''

Brutti ma buoni” to pyszne, włoskie ciasteczka , które dosłownie oznaczają „brzydkie, ale dobre” – nazwa odnosi się do ich nierównej, nieregularnej formy, ale za to świetnego smaku!\

 Oto przepis:

Zielone trio w sosie słonecznikowym

Mój ulubiony zestaw zielonych , gotowanych  warzyw w niezwykle ciekawym połączeniu .

Sos  z pestek słonecznika doskonale uzupełnia smak i wzbogaca danie o dodatkowe wartości odżywcze. Może doskonale zastapić tradycyjny sos sałatkowy, śmietankę lub majonez.

Sałatka zdrowia

Składniki:

• 2 torebki ryżu/najlepiej brązowego/
• 15 dag sera żółtego
• 1/2 puszki  kukurydzy
• 1/2 puszki ananasa
• łodyga selera naciowego
• 2 łyżki nasion słonecznika
• po 2 łyżki rodzynek, orzechów, żurawiny
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 łyżki majonezu
• 1 mały kubek jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ryż ugotować w wodzie z dodatkiem soli,wystudzić.
Produkty z puszek odcedzić,ananasa pokroić na mniejsze części.
Ser, seler naciowy pokroić w kostkę.
Ryż wymieszać z selerem , kukurydzą,ananasem i serem.
Dodać pozostałe składniki,doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać z majonezem i jogurtem.
Przełożyć do salaterki, schłodzić i gotowe.