Zapiekanka z bakłażana /z szynką/ czyli parmigiana di melanzane.............

Pyszna , prosta w wykonaniu zapiekanka z bakłażana. 

Koper włoski zapiekany z mozzarellą w pomidorach

Pyszna  zapiekanka warzywna, którą można podać jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Szczególnie polecam na lekką, ciepłą kolację.

Pizza nadziewana w kształcie róży

Nie potrzebujemy specjalnej okazji by delektować się smakiem naszej ulubionej pizzy , ale skoro dzisiaj jest jej święto zdecydowałam przygotować ją w trochę innej wersji.

Mięciutka, puszysta, aromatyczna pizza nadziewana szynką, mozzarellą i czerwoną cebulką  

smakuje niczym świeże bułeczki . Tak też wygląda.

Sałatka ze świeżego szpinaku z truskawkami i mozzarellą

Pyszna i niskokaloryczna sałatka ze świeżego szpinaku , truskawek i mozzarelli z dodatkiem orzeszków pistacjowych. Doskonały ,zdrowy  "deser" na upalne dni lub lekka smaczna , kolacja .

Sałatka wiosenna z rzodkiewek

Chrupiąca , pachnąca i  ekologiczna rzodkiewka to coś za czym tęsknię cały rok .

Pierwsze nowalijki najczęściej zajmują u mnie zaszczytne miejsce  na kromce chleba  z  masłem czy  twarożkiem, albo  lądują w misce ze śmietaną lub jogurtem....i tak co roku  na wiosnę.

Makaron penne z warzywami i mozarellą

Makaron z dodatkiem  mąki razowej  w połączeniu z warzywami to  bardzo smaczne i zdrowe  danie.

 Właściwie taki zestaw jest wystarczający, ale  ja dorzuciłam na koniec garść kuleczek mozzarelli.

Sałatka" Śródziemnomorska” z makaronu - Insalata di pasta Mediterranea

Schłodzona sałatka makaronowa  doskonale może  zastąpić nam  posiłek obiadowy w upalne dni. Składniki możemy przygotować  wcześniej  i mocno schłodzone połączyć  ze sobą  bezpośrednio przed spożyciem .

Makaron/kolanka/ pomidorowo-marchewkowy

 Bardzo przyjemne zestawienie smaków pomidora i marchewki w cieście makaronowym.
 Dodatek tych samych warzyw do przygotowania delikatnego sosu na bazie oliwy podkreśla jeszcze bardziej smak tego aromatycznego makaronu. 

Sałatka w trzech kolorach - Insalata Tricolore

 

Banalnie prosta, smaczna i zdrowa sałatka, w składzie podobna do znanej caprese, 
 przygotowana z tradycyjnych włoskich składników.