Wiosenna sałatka kalafiorowo-brokułowa

Kolorowa,  prosta sałatka, którą można przygotować bez wiekszego nakładu  pracy.

 Smakuje wyśmienicie.

Makaron motylki z kalafiorem - Farfalle col cavolfiore - primo piatto veloce

Kolejny przepis na szybkie danie makaronowe to  motylki /lub kokardki/  

z kalafiorem i chrupiącym boczkiem.

Makaron zapiekany z kalafiorem -Pasta gratinata con cavolfiore

Makaron ma bardzo duże zastosowanie w przygotowaniu różnego rodzaju zapiekanek. 
Świetnie łączy się z warzywami ,mięsem, serami  i sosami ,  a zapieczony w piekarniku stanowi świetne danie obiadowe. Można je przygotować wieczorem, a na drugi dzień tylko zapiec.

Krem z kalafiora -Velluta di cavolfiore

Kalafior jest warzywem bogatym w sole mineralne, wapń, fosfor, potas ,cynk,…..witaminy z grupy B, a także witaminę A,C,K,zawiera przeciwutleniacze,betakaroten,kwas foliowy.

Sałatka z kalafiora

W tej sałatce głównym  składnikiem  jest kalafior.  Pozostałe składniki możemy dowolnie dobierać,
                                       choć nie  powinno w niej zabraknąć jaja i majonezu.