Ciasto" Styropian "z kokosem

To delikatny, puszysty wypiek, który smakiem przypomina sernik, choć nie zawiera sera.

Ciastka bananowe z kokosem i siemieniem lnianym

Prosty skład i  niezwykle prosty sposób przygotowania  zdrowych i smacznych ciasteczek .

Mini keksy kokosowe z figami

Keksiki kokosowe z suszonymi figami  polane figowym syropem

....pycha!

Keksiki bananowo-kokosowe

 Keksiki  o kokosowo-bananowym smaku , to  fajny pomysł na  smczene, pożywne sniadanie 

lub  podwieczorek przy filizance ulubionej herbaty .

Trufle kokosowe

Dla  wielbicieli  kokosowych smaków pyszne, delikatne  kuleczki z białą czekoladą
 i serkiem  mascarpone obtoczone gorzkim kakao i wiórkami kokosu.

Surówka z selera z kokosem

Pyszna surówka z selera z dodatkiem wiórków kokosowych

Biszkopty w kokosie przekładane nutellą i mascarpone / bez pieczenia

 Biszkopciki, które można przygotować w ekspresowym tempie, niewielkim nakładem pracy,

 nie wymagają pieczenia.

Napój z orzecha kokosowego

Pyszny napój mleczno-kokosowy przygotowany na bazie  orzecha kokosowego.

Bardzo lubię kokos w każdej postaci i właśnie dlatego postanowiłam spróbować
 jak smakuje w naturze.

Ciasto gruszkowo-kokosowe

Niezwykle proste ciasto owocowe dla leniuszków i wszystkich tych, którzy nie lubią spędzać w kuchni zbyt wile czasu, nie lubią sterty brudnych pojemników i naczyń, a lubią przekąsić coś słodkiego. To ciasto od początku do końca przygotowuje się w jednej misce.

Deser śmietankowo-kokosowy z sosem czekoladowym - panna cotta al cocco

 Gotowany deser śmietankowy  /czyli panna cotta/ jest już bardzo mocno rozpowszechniony i zajmuje jedno z czołowych  miejsc wśród deserów i to nie tylko we Włoszech.

Placek czterosmakowy z kremem

Składniki:

• 7 białek
• 3 żółtka
• 1szklanka cukru
• 1|2 szklanki kokosu
• 1|2 szklanki orzechów siekanych
• 1,5 łyżki ciemnego kakao
• 1.5 szklanki mąki
• 3|4 szklanki rozpuszczonej margaryny lub masła
• 1 łyżeczka proszku d.pieczenia
• cukier waniliowy
• sok i skórka z 1l2 cytryny

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier.Do ubitych białek wsypujemy delikatnie przesianą i wymieszaną z proszkiem d.pieczenia mąkę.W trakcie mieszania wlewamy powoli rozpuszczony,zimny tłuszcz.Ciasto dzielimy na cztery części.Do pierwszej dodajemy żółtka, sok i skórkę cytrynową,Do drugiej orzechy,do trzeciej kokos,a do czwartej kakao i delikatnie  mieszamy.Na  wysmarowaną lub wyłożoną papierem blachę  nakładamy nieregularnie  łyżką porcje ciasta.Ponieważ ciasto z żółtkami jest najbardziej płynne doskonale uzupełni puste miejsca między ‘kupkami”ciast.Pieczemy ok.40min.w tem.170-180’C.Po wystudzeniu dzielimy ciasto na pół aby przełożyć kremem.

Placek kokosowo-orzechowo-czekoladowy

 

I ciasto:kokosowe

• 12 dag cukru
• 12 dag wiorek kokosowych
• 4 białka
• 1 łyżka mąki kartoflanej
• 1 łyżka octu

białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier i resztę składników.Masę wyłożyć na blachę i upiec.

II ciasto:orzechowe

• 25 dag orzechów drobno krojonych
• 5 białek
• 15 dag cukru
• 1 łyżka miodu
• 1łyżka mąki
• 1 łyżeczka/płaska/proszku d.pieczenia

ubić pianę z białek dodając pod koniec cukier,Wymieszać delikatnie  z  pozostałymi składnikami  i upiec kolejny placek.

III ciasto:kakaowe

• 3 jaja
• 1,5 łyżki kakao
• 1 łyżeczka/płaska/proszku d.pieczenia
• 3 łyżki/pełne/mąki
• cukier waniliowy

białka ubić z cukrem,delikatnie połączyć z żółtkami i mąką wymieszaną z kakao i proszkiem d.pieczenia.

Wszystkie placki pieczemy osobno w prostokątnej blaszce  w temp.ok.170st.20min.

Po całkowitym przestudzeniu przekładamy masą kremową.

Masa kremowa:

• 3 szklanki mleka
• 20 dag  cukru pudru
• cukier waniliowy
• 4 łyżki mąki kartoflanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1,5 kostki masła
• żółtka z jajek użytych do placków
  • • • • 
          

          • • •                                                                                                 

Żółtka jajek ucieramy z cukrem,wsypujemy mąkę,rozprowadzamy mała ilością zimnego mleka.Dodajemy powoli do całości resztę zagotowanego mleka i mieszając

podgrzewamy do otrzymania gęstego kremu budyniowego.Po wystudzeniu łączymy z masłem i ucieramy na puszysta masę. 

Na ciasto kokosowe wykładamy połowę kremu,przykrywamy plackiem orzechowym, nakładamy drugą częścią kremu i placek kakaowy.Całość dekorujemy gotową polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi.