Babka migdałowo- kokosowa /keto/

Oto przepis na pyszną i prostą babkę keto, idealną dla osób na diecie niskowęglowodanowej!

 Keto Babka

Składniki:

• - 200 g migdałowej mąki
• - 50 g kokosowej mąki
• - 100 g erytrytolu (lub innego słodzika)
• - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• - 4 duże jajka
• - 150 ml oleju kokosowego (roztopionego) lub masła
• - 200 ml śmietany 30% lub jogurtu greckiego (bez cukru)
• - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• - szczypta soli

Przygotowanie:

1. 

   - Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę na babkę, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.

2. 

   - W dużej misce połącz mąkę migdałową, mąkę kokosową, erytrytol, proszek do pieczenia oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

3. 

   - W osobnej misce ubij jajka, następnie dodaj roztopiony olej kokosowy (lub masło), śmietanę (lub jogurt) oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. 

   - Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do momentu, gdy składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto.

5. 

   - Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.

   - Piecz przez około 40-50 minut, aż babka będzie złocista i suche patyczek włożony w centrum wyjdzie czysty.

6. 

   - Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie przenieś babkę na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Dzięki! Na podstawie ilości składników w tym przepisie, idealna będzie:

Forma o wymiarach:

• Keksówka ok. 22–24 cm długości (standardowa), lub
• Forma na babkę z kominem o średnicy 22 cm

Ten przepis da dość wilgotne, średnio wysokie ciasto – forma powinna być wypełniona maksymalnie do 2/3 wysokości. Jeśli masz mniejszą formę (np. 20 cm), możesz zrobić z niej wyższą babkę, a resztę ciasta przelać do 1–2 małych foremek silikonowych jako mini wersje.

Smacznego! Ta keto babka to idealna propozycja do kawy lub jako zdrowa przekąska!

Babka budyniowa

 To ciasto z budyniem jest puszyste, delikatne i pełne smaku. Budyń nadaje mu wyjątkowej miękkości, a cytryna wprowadza subtelną nutę świeżości.

Babka migdałowa bez mąki

Jeśli szukasz ciasta, które zachwyci smakiem i aromatem,

 ta babka migdałowa będzie idealna.

Babka cytrynowa

 

Delikatna, puszysta i aromatyczna babka cytrynowa to idealny wypiek na każdą okazję, a szczególnie na Wielkanoc.

Babka migdałowa

Babka orkiszowa "zebra"

 Przepis na zdrową babkę wielkanocną "Zebra z polewą czekoladową". 

Jest to wersja, która zamiast tradycyjnych składników zawiera te zdrowsze, z mniejszą ilością cukru i tłuszczu, 

ale wciąż smakuje wyśmienicie.

Babka drożdżowa "w rumie" / Babà al rum

 

 Babà al rum to klasyczne włoskie (a właściwie francusko-neapolitańskie) ciasto drożdżowe, bardzo puszyste, nasączone syropem z rumem.

Babka bakaliowa

Pyszna babka bakaliowa:

Babka czekoladowo-migdałowa

Po długiej nieobecności, spowodowanej nawałem pracy zawodowej i brakiem wolnego czasu, zdecydowałam jednak wprowadzić do moich zakamarków nieco świątecznego akcentu.

Babka z czekoladą i orzechami w śmietankowej czapie

 Mocno śmietankowa babka z dodatkiem orzechów i czekolady. 

Babka jogurtowa z szafranem i rodzynkami

Pachnąca pomarańczą, intensywnie żółta , mięciutka i   delikatna .

Taka jest właśnie  babka, której przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Babeczki cytrynowe z czekoladową niespodzianką

Śmietankowo-maślane babeczki o mocnym cytrynowym aromacie   z czekoladowym jajeczkiem ukrytym wewnątrz.

Babka cappuccino z polewą czekoladową

Kawowa babka  z dodatkiem  dość grubej  warstwy polewy czekoladowej to pyszne zestawienie  moich ulubionych smaków.

Babka z białek nasączona zieloną galaretką

Zwyczajna babka  upieczona z zapasów białek ,a na dodatek zamrożonych może stać się elegancką dekoracją  stołu świątecznego.

Babka parzona o smaku morelowym

Kolejna babeczka do mojej wielkanocnej kolekcji.

Delikatna , wilgotna o zdecydowanym morelowym aromacie .

Babka majonezowa o cytrynowym aromacie

 Bardzo puszysta  i mięciutka    babeczka  o delikatnym cytrynowym aromacie.
 Smak majonezu  jest  zupełnie  niewyczuwalny. 

Babka drożdżowa ucierana , nadziewana kremem czekoladowym

 Tylko raz w roku  ta babka smakuje  najbardziej  i tylko raz  w roku  gości na świątecznym stole.
Czy sprawia to atmosfera,czy może ilość jaj i długość ucierania? Nie wiem .Ale uwielbiam ciasto drożdżowe.

Tęczowa babka z kolorowych galaretek

Smaczna , aromatyczna i wilgotna w środku   babeczka wielkanocna.

 Dodatek kolorowych galaretek nadaje ciastu delikatnego, owocowego  smaku i  tęczowego koloru.

Babka śmietankowa z rodzynkami

Niewiele składników, niewiele pracy i wynik bardzo zadawalający.
Tak w skrócie mogę opisać babkę, która jako już ostatnia wyskoczyła z mojego piekarnika. Używając zwykłej foremki keksowej możemy ją przygotować kiedy tylko mamy ochotę na coś szybkiego ,prostego i oczywiście słodkiego.

Babka marmurkowa

I jeszcze jedna babka,która należy do tradycji moich Świąt Wielkanocnych.Obok babki piaskowej,która  jednak dominuje na świątecznym stole,marmurek nierozerwalnie uzupełnia babkowy duet.