Jesienna tarta kasztanowa z gruszkami

Kruchutka tarta kasztanowa wypełniona słodkimi gruszkami i czekoladą.

Jesienna focaccia z orzechami i kasztanami

Pyszne włoskie pieczywo z orzechami  bardzo popularne w okresie jesiennym. 
Dodatkowo wzbogaciłam je gotowanymi kasztanami  i orzeszkami piniowymi.

Deser Montebianco /Mont Blanc/

                      Deser ten stanowi połączenie dwóch   kuchni : włoskiej i francuskiej .
                            Dotyczy to zarówno składników -kasztany- jak również nazwy.

Naleśniki kasztanowe

Pyszne,  delikatne naleśniki kasztanowe o słodko-orzechowym smaku, nadziewane czekoladowym kremem kasztanowym oraz czekoladowym serkiem "Philadelphia Milka" .

Ciasto kasztanowe - Castagnaccio alla toscana

Tak właśnie powinno wyglądać prawdziwe castagnaccio / czyt.kasztaniaczio /

 czyli tradycyjne "ciasto" włoskie wypiekane z mąki kasztanowej,  popularne głównie w regionach Toskanii, Ligurii i Piemontu.

Ciasto kasztanowe "Castagnaccio"

 Kiedy po raz pierwszy spróbowałam ciasto kasztanowe uznałam , że jest całkiem fajne i jakieś inne niż znane mi do tej pory wypieki.  Zupełnie nie przypominało normalnego ciasta.
 Było to coś w rodzaju "gumowej bajaderki " /takie było moje skojarzenie/.
 Ciężkie, zbite , mokre i naturalnie słodkie......

Kruche ciasteczka kasztanowe /wyciskane/

Tym razem przy użyciu maszynki upiekłam  kruchutkie ciasteczka kasztanowe. 
Jesień w pełni , a więc dodatek kasztanów doskonale skomponował się ze smakiem kruchego ciasta.

Kasztanowe babeczki z kremem i .........kandyzowanymi kasztanami

Dolci

Za oknem  jesień w pełni,  na drzewach różnokolorowe liście, dojrzałe  żołędzie  i...... moje ulubione kasztany.  Wiem, że również w naszych sklepach już  się pojawiły i chociaż  są mało znane , warto się skusić. Prawdopodobnie najlepsze kasztany rosną w Paryżu , ale   Włosi również mają swoje własne kasztany i nie wiem,  czy są równie smaczne, ale z pewnością  jadalne.