Makaron orecchiette z warzywami

 Makaron orecchiette z warzywami to lekkie, zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację.

Połączenie al dente makaronu z soczystymi warzywami i aromatyczną bazylią to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dodatek papryczki chili sprawia, że danie nabiera wyrazistego smaku, ale nie jest przy tym zbyt ostre, a lekka oliwa z oliwek nadaje potrawie delikatności. To doskonała propozycja na danie pełne smaku, kolorów i zdrowia!

Składniki:

• 200 g makaronu orecchiette
• 1 czerwona papryka
• 150 g fasolki szparagowej
• 1/2 papryczki chili (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• parmezan do posypania/ wg uznania, u mnie płatki /
• świeża bazylia (kilka listków do dekoracji)
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron orecchiette. Gotuj go przez 10-12 minut, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.

 Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski. Fasolkę szparagową oczyść, obcinając końce, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli lubisz ostre potrawy, pokrój papryczkę chili na drobne kawałki, usuwając nasiona.

W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Najpierw wrzuć papryczkę chili (jeśli używasz) i smaż przez chwilę, aby uwolniła swój aromat. Następnie dodaj paprykę i fasolkę szparagową. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

 Do warzyw na patelni dodaj ugotowany makaron orecchiette. Wymieszaj wszystko razem, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli danie wydaje się zbyt suche. Podsmażaj przez chwilę, aby makaron przejął smaki warzyw.

Dekoracja i podanie: Na koniec  posyp danie startym parmezanem/u mnie płatki/ dodaj świeże liście bazylii, które nadadzą daniu świeżości i aromatu. Podawaj na talerzach, posypując dodatkową bazylią lub przyprawami według gustu.

Makaron kolanka z warzywami

Proste, szybkie danie obiadowe.

Penne z zielonym pesto bazyliowym

 Zielone pesto bazyliowe to klasyczny włoski sos przygotowywany z świeżej bazylii, oliwy z oliwek, parmezanu, orzeszków piniowych i czosnku. Ma intensywny aromat i kremową konsystencję, doskonale komponującą się z różnymi rodzajami makaronów.

Orecchiette z białą kiełbasą , pomidorkami i rozmarynem

 

Niezwykle  proste , smaczne ,pachnące rozmarynem  danie  z makaronem w roli głównej .

Dodatek kiełbasy i pomidorków stanowi doskonałe  połączenie  smakowe i odżywcze .

Makaron spaghetti z tuńczykiem i cytryną

Prosto, smacznie i błyskawicznie.........

Makaron penne z papryką i boczkiem

Proste, smaczne danie makaronowe z soczystą , czerwoną papryką i wędzonym boczkiem .

Domowy makaron tagliatelle z dynią

Domowy makaron tagliatelle przygotowany  z ciasta  dyniowego  podany również z dynią wzbogaconą czosnkowo-rozmarynowym aromatem.

Makaron carbonara z fasolką szparagową

Spaghetti z botwinką

Makarony  z warzywami to moje ulubione dania. 
 Każde warzywo  doskonale  pasuje do makaronu  i przy niewielkim nakładzie pracy i składników można przygotować pyszne oryginalne potrawy.

Makaron kokardki w kremowym sosie z gorgonzolą

Proste danie makaronowe  dla  amatorów  pleśniowych serów.

Spaghetti alla carbonara w dwóch wersjach

Spaghetti alla  carbonara to  jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej.

Spaghetti alla carbonara w dwóch wersjach

Spaghetti alla  carbonara to  jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej.

Zapiekanka makaronowa z bakłażanem

Makaron zapiekany z bakłażanem, szynką  i serem to kolejna propozycja na smaczne danie obiadowe. 

Makaron z sosem bakłażanowo-migdałowym

Kremowy sos z bakłażana i migdałów to doskonały dodatek do makaronu.

Makaron z sosem bakłażanowo-migdałowym

Kremowy sos z bakłażana i migdałów to doskonały dodatek do makaronu.

Makaron z sosem orzechowym

Kremowa konsystencja dania ,  pyszny orzechowy smak i odrobina kalorii , to  makaron z sosem 

z orzechowów włoskich ...........

Makaron casarecce z bakłażanem i gorgonzolą

Kolejna propozycja na proste danie makaronowe z warzywami. 

Tym razem  makaron razowy z bakłażanem i serem pleśniowym.

Makaron casarecce z warzywami

Makaron casarecce z dodatkiem duszonych warzyw , to  propozycja na proste  i szybkie w przygotowaniu  danie obiadowe.

Spaghetti z pomidorkami i boczkiem

Niezwykle proste,  składajace sie z zaledwie  kilku składników danie,
 to moja kolejna propozycja na smaczny pożywny posiłek z makaronem w roli głównej.

Spaghetti z pomidorkami i boczkiem

Niezwykle proste,  składajace sie z zaledwie  kilku składników danie,
 to moja kolejna propozycja na smaczny pożywny posiłek z makaronem w roli głównej.