Tarta borówkowa z kremowym twarogowym i czekoladą

🍰Tarta borówkowa z kremowym twarogiem i mleczną czekoladą

Pyszna, domowa tarta borówkowa na kruchym spodzie z puszystą masą twarogową i polewą z mlecznej czekolady

Tarta morelowa z bezą

 🍰Tarta morelowa –  Smak Lata

Nie ma nic bardziej kojącego w letnie popołudnie niż zapach świeżych owoców pieczonych w maślanym cieście.

Galette z truskawkami i borówkami

🫐  Galette z truskawkami i borówkami – maślane ciasto i soczyste owoce

Chrupiące, mocno maślane i kruche ciasto wypełnione po brzegi soczystymi, letnimi truskawkami oraz borówkami.

Tarta migdałowa z leśnymi owocami

🍽 Migdałowy Cream Tart z leśnymi owocami i nutą wanilii

Efektowne ciasto okolicznościowe, które łączy chrupkość migdałów z aksamitną lekkością kremu waniliowego i świeżością owoców.

Tarta z serowym kremem waniliowym i borówkami/ FIT

🫐 Aksamitna tarta z kremem waniliowym i borówkami – bez cukru

Odkryj smak idealnej tarty bez cukru: kruchy spód, gęsta frużelina borówkowa i aksamitny krem waniliowy. / lub odwrotnie : aksamitny krem waniliowy  i gęsta frużelina borówkowa.

Tartaletki z kremem i owocami

  🍽 Kolorowe tartaletki z  kremem i owocami

🏷 Domowe Wypieki Kruche babeczki z  kremem i owocami,

  

Chrupiące, maślane spody wypełnione aksamitnym kremem waniliowym i udekorowane bogatą mozaiką soczystych owoców. Prawdziwa uczta dla oka i podniebienia!

Mazurek z cytrynowym kremem

🍽 Klasyczny Mazurek Cytrynowy

🏷 Tradycyjne wypieki świąteczne Kolekcja domowych mazurków na kruchym cieście

Wyjątkowy, domowy mazurek cytrynowy – klasyka wielkanocnego stołu, kruchy spód i kremowa masa, idealny do dekoracji.

Mazurek pistacjowy

🍽 Mazurek pistacjowy z mascarpone – miękki, kremowy, domowy

🏷 Mazurki Domowe wypieki świąteczne inspirowane tradycją

  

Miękki, kremowy mazurek pistacjowy — naturalny smak, prostota i domowy charakter ciasta, które znika ze stołu jako pierwsze.

Mazurek cytrynowy w dwóch odsłonach

 🍽 Wielkanocny duet: Dwa  mazurki cytrynowe – klasyczny oraz z bezą

     

🏷 Wielkanoc  Wielkanocne wypieki, łączące  tradycję z domowym smakiem.

  

Dwa okazałe mazurki z aksamitnym kremem cytrynowym: jeden z lekką bezą, drugi klasyczny z migdałami. Idealny balans smaków na świąteczny stół!

Mazurek różany z malinową nutą

  

 🍽 Mazurek różany 

🏷 Wielkanocne Wypieki Wyjątkowe ciasta świąteczne łączące  tradycję z domowym smakiem.

  

Elegancki, subtelny i idealnie zbalansowany mazurek, który zachwyca aromatem róży i rześkością malin. Idealny na świąteczny stół!

Tarta ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

Ta pyszna tarta  to, danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i wyjątkowe smaki. 

Tarta tatin z truskawkami

Mini tarty Tatin z owocami to przepyszna, odwrócona wersja klasycznej tarty Tatin, ale w mniejszych porcjach. Możesz zrobić je z różnymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki, a nawet brzoskwinie czy figi.

Oto przepis na mini tarty Tatin z owocami:

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4-5 średnich jabłek (lub innych owoców, np. gruszek)
• 100 g cukru
• 50 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• 1 łyżeczka soku z cytryny (do skropienia owoców)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie owoców: Owoce obierz, usuń gniazda nasienne (jeśli używasz jabłek lub gruszek) i pokrój je na cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

2. Przygotowanie karmelu: W małym rondlu roztop masło, a następnie dodaj cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i zacznie lekko brązowieć. Dodaj szczyptę soli i cynamon, jeśli używasz. Gotuj jeszcze chwilę, aż karmel stanie się złocisty.

3. Układanie owoców: W małych foremkach do tart (lub na jednej dużej blasze) ułóż plasterki owoców na dnie, tworząc równą warstwę. Polej je przygotowanym karmelem.

4. Ciasto: Rozwałkuj ciasto francuskie i wycinaj krążki o średnicy nieco większej niż foremki. Przykryj nimi owoce, delikatnie dociskając brzegi ciasta do wnętrza formy.

5. Pieczenie: Piecz tarty w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

6. Podanie: Po upieczeniu odczekaj kilka minut, a następnie ostrożnie odwróć mini tarty na talerze. Możesz je podać na ciepło, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami.

Smacznego!

Tarta razowa z bietolą / lub szpinakiem/ i ricottą

Kruche  ciasto  razowe,  świeże liście botwiny /lub szpinaku/ zapieczone w  delikatnej  serowo śmietankowej  masie..................pyszna kolacja lub obiad, na ciepło i na zimno........

Tarta z ciasta francuskiego i grillowanych warzyw

Aromatyczne , grillowane warzywa i chrupiące, rozpływające się w ustach ciasto francuskie.

Tartaletki z tapenadą i warzywami

Kolejny przepis z ciastem francuskim  w roli  głównej .

Wytrawne  mini tarty z warzywami .

Tarta z warzywami na cieście francuskim

Pyszna , kolorowa  i niezwykle łatwa do przygotowania tarta warzywna 

 na  gotowym cieście francuskim. 

Jesienna tarta kasztanowa z gruszkami

Kruchutka tarta kasztanowa wypełniona słodkimi gruszkami i czekoladą.

Tarta na cieście francuskim z botwinką i kozim serem

Pyszna tarta z serem  i botwinką i  aromatycznym,  słodkim octem balsamicznym.

Tarta serowa z bietolą /boćwiną/

 Boćwina lub burak liściowy /szpinakowy/  w języku włoskim: "bietola" jest rośliną mało znaną w naszym kraju. Wywodzi się z basenu Morza śródziemnego ,  uprawiana wyłącznie  dla  liści  jest rośliną jednoroczną. Choć roślina dostępna jest  na rynku włoskim  przez cały rok ,to najbardziej smakuje jednak  wiosną. Bietola  ma kruche,  delikatne   liście o ciemnozielonym zabarwieniu i grubą, jasną, mięsistą łodyżkę /również jadalną /.

Liście są bogactwem witamin i związków mineralnych . Zawierają  między innymi magnez i żelazo.  Warzywo doceniane przez dorosłych i wywołujące grymas na twarzy dzieciaków  gości w kuchni włoskiej  na co dzień. Podobnie  jak popularny szpinak. Warzywo jest  doskonałym składnikiem farszów , zapiekanek ,  dodatkiem do zup , jajecznicy, może być podawane jako samodzielne danie z  pieczywem lub jako dodatek do mięsa.  Przyrządza się je podobnie jak szpinak. Najpierw umyte liście należy ugotować w osolonej wodzie /bardzo  krótko, ale  łodyżki można wrzucić wcześniej i gotować trochę  dłużej/, odsączyć , pokroić  na mniejsze kawałki. Rozgrzać oliwę z czosnkiem i podsmażyć pokrojone liście. Przełożyć na talerz , skropić sokiem z cytryny , octem winnym lub  posypać startym parmezanem.

Zamiast boćwiny /bietoli/  można użyć liście szpinaku.

ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 jajko
• 2-3 łyżki zimnej wody
• szczypta soli
• szczypta gałki muszkatołowej

nadzienie:

• ok. 450  g liści boćwiny / bietoli/
• 1 jajo
• 150 g ricotty
• 100 g żółtego sera / użyłam ser fontina/
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• listki świeżego tymianku i majeranku
• sól i  pieprz do smaku

-Masło połączyć z mąką ,posiekać nożem, dodać sól , jajko i tyle wody by zagnieść elastyczne  ciasto
/ w miarę  szybko./ 
-Uformować kulę, owinąć w folię ,spłaszczyć  i  włożyć do lodówki na ok.30 minut.
-Formę o średnicy 22-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować oliwą..
-Liście bietoli wypłukać ,odciąć grubsze części i wrzucić do gotującej się ,osolonej wody.
-Po kilku minutach wrzucić zielone liście i gotować ok.2-3 minuty.
-Następnie odcedzić, dokładnie  odcisnąć i pokroić  na  1 cm kawałki.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić ząbek czosnku i pokrojona bietolę. 
-Mieszając podgrzewać kilka minut , aż warzywo przejdzie smakiem czosnku. 
-Doprawić do smaku pieprzem , a czosnek usunąć. Przestudzić. 
-Ser ricotta rozdrobnić widelcem  i  wymieszać  z jajkiem. 
-Dodać pokrojony żółty ser ,zioła,  doprawić  do smaku solą i pieprzem .
- Ciasto rozwałkować  na placek większy niż średnica formy .
-Wwyłożyć nim spód i boki  formy.
-Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
- Na  przygotowane ciasto  wyłożyć bietolę i zalać masą serowo-jajeczną.
-Wyrównać powierzchnię /można nałożyć kratkę  z resztek ciasta lub tak jak u mnie dowolne ozdoby/ -Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut na złoty kolor.

Mini tarty z warzywami i szynką

Bardzo smaczna , prosta przekąska , którą  z powodzeniem możemy  przygotować  na kolację, małe przyjęcie lub piknik. Wystarczy zmienić składniki nadzienia by zadowolić gusty każdego.