Babka czekoladowo-migdałowa

Po długiej nieobecności, spowodowanej nawałem pracy zawodowej i brakiem wolnego czasu, zdecydowałam jednak wprowadzić do moich zakamarków nieco świątecznego akcentu.

Pyszna ,czekoladowa babka /bez której nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocy/ to jedyny wypiek, który udało mi się przygotować.....................no cóż...może w przyszłym roku nadrobię zaległości  i będę mogła poszaleć nieco w mojej kuchni

Składniki:

• 150 g  gorzkiej czekolady
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 100 g masła
• 150 ml mleka
• 4 jaja
• 100 g cukru
• 200  g mąki pszennej
• 50 g drobno pokrojonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• szczypta soli

polewa:

150 g białej czekolady

150 g słodkiej śmietanki 30%
oraz: czekoladowe jajka i kolorowe cukierki   do dekoracji

Wykonanie:

-Pokruszoną czekoladę , masło i kakao rozpuścić w kąpieli wodnej.

-Jajka ubić z cukrem na puszystą masę i połączyć z przestudzoną masą czekoladową.

-Dodać aromat, mleko , mąkę z proszkiem do pieczenia i migdały.

-Wymieszać składniki i przelać do  niewielkiej ,wysmarowanej masłem  foremki na babkę .

-Piec ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C

-Lekko przestudzone ciasto wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę kuchenną.

-Kremówkę zagotować, zdjąć z ognia i połączyć z połamaną czekoladą.

-Gotową polewę lekko przestudzić i polać nią zimne ciasto.
-Wierzch  udekorować ozdobnymi  cukierkami i  czekoladowymi jajkami.