Faworki włoskie /Chiacchiere

🍩 Chiacchiere – Włoskie Faworki Karnawałowe

🍰 Desery / Słodkości Lekki, chrupiący wypiek włoski, tradycyjnie karnawałowy.

Chiacchiere to prosty  smakołyk, który pachnie włoskim karnawałem, cytryną i domową radością.

Karnawał we Włoszech nie może obejść się bez chiacchiere, znanych także jako frappe. To lekkie, chrupiące ciastka, które rozpływają się w ustach i pachną cytryną oraz wanilią. Idealne na pogaduszki przy stole z rodziną i przyjaciółmi.

Cienkie, delikatne ciasto pszenne z dodatkiem jajek, masła i aromatycznej skórki cytrynowej, posypane cukrem pudrem.To symbol włoskiego karnawału i radości z domowych słodkości.

Składniki

• 🍴 250 g mąki pszennej
• 🍴 30 g cukru
• 🍴 2 jajka
• 🍴 30 g masła (miękkiego)
• 🍴 1 łyżka likieru (np. Limoncello lub rum) – opcjonalnie
• 🍴 Szczypta soli
• 🍴 Skórka starta z 1 cytryny

Przygotowanie

1. 👩‍🍳 W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, masło, skórkę cytrynową i likier, zagnieć gładkie ciasto.
2. 👩‍🍳 Odstaw ciasto na 15–20 minut, przykryte ściereczką.
3. 👩‍🍳 Rozwałkuj bardzo cienko (1–2 mm), pokrój w paski lub prostokąty i zrób nacięcia.
4. 👩‍🍳 Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg 170°C) przez 8–12 minut, aż lekko się zarumienią.
5. 👩‍🍳 Po lekkim ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.

Warianty / dodatkowe sugestie

• ✨ Możesz smażyć ciastka w oleju zamiast pieczenia.
• ✨ Dodaj wanilię lub ekstrakt migdałowy dla aromatu.
• ✨ Podawaj posypane cukrem pudrem z wanilią lub kakao.
• ✨ Przechowuj w szczelnym pojemniku – zachowają chrupkość 1–2 dni.
• ✨ Likier w cieście sprawia, że ciastka są bardziej kruche i lekkie.

Porady i wskazówki

• ✨ Ciasto musi być bardzo  cienkie, aby chiacchiere były chrupiące.
• ✨ Likier lub alkohol w cieście sprawia, że ciastka nie chłoną dużo tłuszczu.
• ✨ Monitoruj czas pieczenia, żeby nie przypalić ciastek.
• ✨ Możesz przygotować wersję pieczoną lub smażoną według preferencji.
• ✨ Świetnie pasują do kawy, herbaty lub kieliszka słodkiego wina.

✨ Zobacz także ✨