Faworki z serka mascarpone

 Faworki z serka mascarpone

🍰 Karnawałowe wypieki  Domowe pączki,faworki i słodkości na "Tłusty czwartek"

Faworki , znane również jako chrust, to pyszne ciastka idealne na karnawał.

delikatne , kruche, idealne do kawy

⏱︎ Czas: ok. 60 minut

Ilość: duża porcja

☕ Charakter: domowe, klasyczne

Wersja  z serkiem mascarpone sprawia, że są one wyjątkowe-delikatne, kruche  o lekkiej strukturze. Prosty skład i nieskomplikowany sposób wykonania sprawiają, że przepis dobrze sprawdza się w domowej kuchni. Gotowe faworki są jasne, subtelne w smaku i bardzo lekkie.

Składniki

Ciasto

• 250 g serka mascarpone
• 300 g mąki tortowej
• 5 żółtek 
• 1 łyżka octu 
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru pudru /można pominąć/

Dodatki

• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Do miski wsyp mąkę i sól, dodaj żółtka, mascarpone oraz ocet. Zagnieć gładkie, miękkie ciasto. Zawiń je w folię i odstaw na 20–30 minut w chłodne miejsce. Następnie podziel na części, rozwałkuj cienko, pokrój w paski i uformuj klasyczne faworki.

🔥 Smażenie: olej rozgrzej do 170–175°C. Faworki smaż krótko, partiami, aż będą jasne i kruche. Odsącz na papierze kuchennym i po przestudzeniu oprósz cukrem pudrem.

👩‍🍳 Uwagi z kuchni

Możesz eksperymentować ze smakami, dodając do ciasta  np.wanilię czy skórkę cytrynową.

 Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać lepszą konsystencję ciasta.

Najlepiej używać mąki pszennej o wysokiej jakości, co wpłynie na chrupkość faworków.

 Nie zagniataj ciasta zbyt długo. Powinno być gładkie, ale nie przesadnie elastyczne.

Upewnij się, że olej do smażenia jest odpowiednio rozgrzany. Zbyt zimny .

• Mascarpone zastępuje w tym przepisie zarówno śmietanę, jak i masło
• Dodatek octu poprawia strukturę ciasta i ogranicza wchłanianie tłuszczu
• Faworki najlepiej smakują świeże, podane w dniu przygotowania

Przygotowanie faworków z serkiem mascarpone to świetna zabawa i doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Smacznego! 🎉🍩✨