🍝 Makaron w kremowym sosie cukiniowym

🥒 Dania główne Inspiracje kulinarne – szybkie obiady, klasyki kuchni włoskiej i lekkie, aromatyczne dania.

Delikatna cukinia, podsmażona z czosnkiem i połączona ze śmietanką, tworzy aksamitny sos o lekko słodkawym smaku.

Są takie dni, kiedy ma się ochotę na coś lekkiego, a jednocześnie kremowego i sycącego. Makaron w kremowym sosie cukiniowym to propozycja idealna na szybki obiad lub spokojną kolację bez długiego stania przy kuchence.

 To danie, które nie przytłacza – jest świeże, aromatyczne i bardzo uniwersalne, a przy tym przygotujesz je z kilku prostych składników.

Kremowy sos cukiniowy doskonale łączy się z makaronem, dokładnie go oblepiając i podkreślając jego smak. To przykład kuchni prostej, ale dopracowanej – takiej, do której chętnie się wraca w codziennym gotowaniu.

Składniki

• 🍴 250 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
• 🍴 2 średnie cukinie, starte na grubych oczkach
• 🍴 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 🍴 100 ml śmietanki 30%
• 🍴 2 łyżki oliwy z oliwek
• 🍴 parmezan starty – do podania
• 🍴 świeże zioła: bazylia lub pietruszka
• 🍴 sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. 👩‍🍳 Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. 👩‍🍳 Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmażaj krótko, aż zacznie pachnieć.
3. 👩‍🍳 Dodaj startą cukinię i smaż kilka minut, aż zmięknie i lekko odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
4. 👩‍🍳 Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki, kremowy sos.
5. 👩‍🍳 Dodaj odcedzony makaron do sosu i delikatnie wymieszaj.
6. 👩‍🍳 Podawaj od razu, posypany parmezanem i udekorowany świeżymi ziołami.

Warianty i dodatkowe sugestie

• ✨ Dodaj odrobinę parmezanu bezpośrednio do sosu, aby był jeszcze bardziej kremowy.
• ✨ Wzbogać smak świeżymi ziołami: bazylią, pietruszką lub oregano.
• ✨ Dodaj podsmażone krewetki lub kawałki kurczaka, jeśli chcesz wersję z białkiem.
• ✨ Sos możesz przygotować wcześniej i delikatnie podgrzać przed dodaniem makaronu.

Porady i wskazówki

• ✨ Makaron gotuj w dużej ilości wody, aby zachował odpowiednią strukturę.
• ✨ Jeśli chcesz uzyskać bardzo gładki sos, możesz krótko zmiksować cukinię.
• ✨ Świeże zioła dodawaj tuż przed podaniem – zachowają aromat i kolor.
• ✨ Danie najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.

Buon appetito 🇮🇹