🍽 Spaghetti z tuńczykiem i pomidorami
Spaghetti z tuńczykiem i pomidorami to klasyk włoskiej kuchni codziennej – proste, aromatyczne i pełne smaku. Aromatyczna oliwa, delikatny czosnek, aksamitna passata i tuńczyk najwyższej jakości tworzą sos, który idealnie oblepi makaron. To danie uczy, że prawdziwa elegancja kryje się w prostocie.
Spaghetti świetnie sprawdza się jako szybki obiad w tygodniu, a aromatyczny sos z tuńczyka i passaty można lekko modyfikować w zależności od sezonu i dodatków.
Składniki /4 porcje/
- 🍴 200 g spaghetti
- 🍴 1 puszka tuńczyka w oliwie (ok. 160 g po odsączeniu)
- 🍴 400 ml passaty pomidorowej
- 🍴 2 ząbki czosnku
- 🍴 3–4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 🍴 Sól morska do smaku
- 🍴 Świeżo mielony czarny pieprz
- 🍴 Płatki chili – opcjonalnie
- 🍴 Natka pietruszki lub bazylia do podania
Przygotowanie
- 👩🍳 Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody al dente. Zachowaj ½ szklanki wody z gotowania.
- 👩🍳 Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cienko pokrojony czosnek i podsmaż krótko, aż zacznie pachnieć, uważając, aby się nie zrumienił.
- 👩🍳 Dodaj odsączonego tuńczyka i delikatnie rozdziel go widelcem. Podsmaż około 1 minuty.
- 👩🍳 Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem i chili. Gotuj 10–15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- 👩🍳 Dodaj ugotowane spaghetti do sosu, wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby sos dobrze oblepił makaron. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną natkę pietruszki lub listki bazylii.
Warianty / dodatkowe sugestie
- 💡 Dodaj kilka kaparów lub oliwek dla południowego smaku.
- 💡 Możesz użyć tuńczyka w sosie własnym, ale smak będzie delikatniejszy.
- 💡 Podawaj z listkami świeżej bazylii lub natką pietruszki.
- 💡 Sos można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
- 💡 To danie najlepiej smakuje świeże, zaraz po przygotowaniu.
Tu możesz wstawić zdjęcie lub dodatkową 
Porady i wskazówki
- 💡 Do dań z rybą nie dodawaj sera – parmezan tu nie pasuje.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz