Zupa kremowa z selera

 Rozgrzewająca , kremowa  zupa selerowa  idealna na te porę roku.

Można ja podawać zaraz po ugotowaniu lub posypać ulubionym serem i zapiec w piekarniku.

Składniki:

•          ok. 500 g selera korzeniowego
•          2 ziemniaki /średniej wielkości/
•          kawałek pora /biała część/
•          1 winne  jabłko
•         ok. 4 szklanki wody /lub bulionu warzywnego/
•          3 łyżki oliwy z oliwek
•          sól morska/do smaku
•          1 /2 łyżeczki  imbiru w proszku 
•          świeże listki majeranku  lub tymianku
•          2-3 łyżki startego sera parmezan/ lub cheddar, gruyere/

Wykonanie:

-Umyte , obrane ziemniaki , seler i jabłko pokroić w kostkę,  por w krążki.

-W dużym garnku na średnim ogniu podgrzać  oliwę, dodać warzywa.

 -Mieszając smażyć warzywa na średnim ogniu przez ok. 10 minut .

 -Dolać  wodę /lub bulion/ , dodać imbir, gałązkę majeranku, 

 sól /do smaku/

-Gotować przez ok.20 minut/do miękkości selera/.

-Warzywa zmiksować na gładkie puree /jeśli będzie za gęste, dodać wody lub bulionu/.

-Doprawić do smaku .

Zupę wlać do żaroodpornych miseczek lub wazy , posypać serem i  wstawić do piekarnika  pod rozgrzany grill, aż  ser się rozpuści.

Podawać z  pieczywem  ,grzankami lub paluszkami grissini.

Zupę można podawać od razu po ugotowaniu , bez zapiekania 

z odrobiną  śmietany 30%  i grzankami.

Polecam również zupę z selera naciowego zobacz