Pierś z kurczaka w delikatnym sosie curry

Pierś z kurczaka  w aromatycznym, delikatnym i kremowym sosie śmietankowym  z dodatkiem  przyprawy curry i chrupiącego zielonego pieprzu.
Dodatek  ryżu i sałatki ze świeżego szpinaku stanowią  doskonałe wykończenie  tego prostego, pysznego  dania obiadowego.

Składniki / 2 porcji/

2 plastry mięsa z piersi kurczaka

1 łyżka mąki 

2 łyżki oliwy z oliwek

ząbek czosnku

1,5 łyżeczki przyprawy curry

0,5 łyżeczki przyprawy /typu jarzynka/

3 łyżki gęstej śmietany/12 lub 18%/

0,25 szklanki bulionu warzywnego

1 łyżeczka  pieprzu ziarnistego/ zielony z  zalewy/

150 g ryżu / basmati z dzikim/

Wykonanie:

-Umyte , osuszone mięso lekko rozbić,posypać  przyprawą , mieszanką curry i mąką.

-Rozgrzać oliwę ,wrzucić czosnek,  następnie  podsmażyć mięso z obu stron na rumiano

/czosnek usunąć/.

-Podlać bulionem i dusić kilka minut obracając mięso od czasu do czasu.

-Wrzucić ziarenka pieprzu.

-Kiedy mięso będzie wystarczająco miękkie wlać śmietanę , wymieszać z sosem.

-Dodać jeszcze  szczyptę curry, doprawić do smaku, zdjąc z ognia.

-Ryż ugotować na sypko.

- Przełożyć  go do natłuszczonych , jednorazowych pojemniczków i lekko docisnąć z wierzchu, a  po chwili przełożyć na talerz.

- Nałożyć porcję mięsa i polać sosem

-Podawać z sałatką szpinakową z dodatkiem suszonych pomidorów, plasterków świeżego ogórka , skropioną octem i oliwą i posypaną mixem dowolnych prażonych orzeszków.