Trufle kokosowe

Dla  wielbicieli  kokosowych smaków pyszne, delikatne  kuleczki z białą czekoladą
 i serkiem  mascarpone obtoczone gorzkim kakao i wiórkami kokosu.

Składniki:/10-12  szt. w zależności od wielkości/

• 100 g białej czekolady
• 150 g serka mascarpone
• ok.100 g wiórków   kokosowych
• 2 wafelki o smaku kokosowym w białej czekoladzie
• 1 łyżka cukru pudru
• ok.2  łyżki likieru kokosowego
• wiórki kokosowe i kakao do obtoczenia

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić.

Wafelki rozdrobnić i wymieszać z kokosem.

Serek wymieszać cukrem, dodać wafelki z kokosem, schłodzoną czekoladę i likier.

Masę dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki  aby  lekko stężała.

Ze schłodzonej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać je w kokosie lub kakao.

Gotowe trufelki przełożyć do papilotek i wstawić do lodówki .