25.02.2011

Sałatka z kalafiora

W tej sałatce głównym  składnikiem  jest kalafior.  Pozostałe składniki możemy dowolnie dobierać,
                                       choć nie  powinno w niej zabraknąć jaja i majonezu.                              
Jest to moja ulubiona sałatka i w niezmiennej postaci  pojawia się na moim stole przy rożnych okazjach. Nikomu nie znudziła się jeszcze ,a robię ją od wielu lat.
Składniki:
  • 1 kalafior
  • 3 pomidory
  • 3 jaja
  • 3 ogórki kiszone lub konserwowe
  • 2 ogórki świeże
  • 1/2 puszki groszku konserwowego/lepszy jest świeży lub mrożony ugotowany/
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • mały słoik dobrego majonezu
  • sól
  • pieprz
  • zielona pietruszka lub szczypiorek
  • kilka listków zielonej sałaty
Wykonanie:
Kalafior ugotować  w osolonej wodzie /powinien być miękki, ale jędrny/ .  Jajka ugotować na
twardo. Umyte pomidory pokroić  w cząstki, podobnie ugotowane jajka. Świeży i kiszony ogórek pokroić w słupki. Groszek i kukurydzę odsączyć z zalewy, pietruszkę drobno pokroić. Przygotować duży półmisek lub miskę na sałatę. Układać na przemian,w dowolnej kompozycji wszystkie składniki, tworząc warstwy. Posolić, dodać świeżo zmielony pieprz, polać majonezem /kto woli może zastąpić go sosem jogurtowym, ale ja tego nie robię /, posypać groszkiem i kukurydzą, ozdobić liśćmi sałaty, zieloną pietruszką i przykryć folią spożywczą. Gotową sałatkę wstawić na ok.2 godz.do lodówki.

Smakuje na co dzień , od święta i ........ latem w plenerze



Sałatkę można przygotować w głębokiej misce....

ale można również podać ją na płaskim półmisku

1 komentarz:

  1. Zdrowo, kolorowo i smacznie :)Ja zawsze do kalafiora, a właściwie do sałatek z nim, dodaje koperku. Nie wiem dlaczego, ale strasznie mi to połaczenie pasuje.
    Zapraszam do nas i pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń

Ostatnio upiekłam.........