Biała kiełbasa z jabłkami i żurawiną

Biała kiełbasa pieczona w piekarniku  z cebulą , jabłkami  i żurawiną  to pyszna potrawa,

 którą  można  przygotować  na  wielkanocne śniadanie.

...... na zewnątrz chrupka , rumiana , wewnątrz  miękka i soczysta ......taka właśnie jest moja kiełbasa /myślę,że  bardzo dużo zależy od rodzaju i gatunku kiełbasy , moja nie wymagała żadnej obróbki wstępnej , po prosu ją upiekłam /.

Składniki:

• 4-6  kawałków białej kiełbasy /po 150 g/ u mnie włoska biała salsiccia
  
• 2 duże cebule /czerwone/
• 2 jabłka
• ¾ szklanki wytrawnego czerwonego wina
• 2 łyżki  konfitury z żurawiny
• 2 ząbki czosnku
• 1 listek  laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki  ostrej papryki
• sól i pieprz /do smaku

Wykonanie:

-Kiełbasę oprószyć papryką, nakłuć w kilku  miejscach.

-Cebule obrać, pokroić w  plasterki i zeszklić na oliwie.

-Doprawić  solą, pieprzem, majerankiem , dodać liść laurowy, ziele i  

zmiażdżony czosnek, przemieszać.

-Przełożyć do naczynia  żaroodpornego.

-Na cebuli  ułożyć kiełbasę , wierzch posmarować żurawiną wymieszaną z łyżką oliwy.

-Całość zalać winę i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.180 stC. na ok. 25 minut.

-Jabłka umyć, osuszyć , pokroić w cząstki , usunąć gniazdka nasienne  i dodać do kiełbasy.

-Piec razem ok.20 minut.

-Cebula powinna być ładnie przyrumieniona, kiełbasa upieczona,  jabłka miękkie.

-Upieczoną kiełbasę podawać  z pieczywem oraz  z ćwikłą, chrzanem, musztardą lub żurawiną .