Wiosenne kruche ciasteczka

Proste , kruche ciasteczka  o delikatnym kwiatowym posmaku,
 który uzyskałam dzięki różanej wodzie.

Wodę różaną można zastąpić  np. pomarańczową  lub zwykłą naturalną  /zimną/ ,

 którą  należy dodać w takiej ilości, by uzyskać elastyczne, zwarte ciasto.

 Do przygotowania ciasta użyłam zwykłego blendera, ale  można je wyrobić w tradycyjny sposób

  na stolnicy.  Dodatek mąki  ryżowej  i skrobi kukurydzianej  sprawia, że ciasteczka są  bardzo delikatne i kruchutkie.

Kształt ciasteczek jest zupełnie dowolny, ale w związku ze  zbliżającycymi  się Świętami  wybrałam  wiosenne, wielkanocne kształty.

 Ciasteczka takie mogą być przyjemną  dekoracją stołu i koszyczka.

Składniki:

• 200 g mąki jasnej orkiszowej
• 50 g mąki ryżowej
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 1 żółtko
• 100 g masła
• 3 łyżki cukru pudru
• ok. 2 łyżki wody różanej

Wykonanie:

-Wszystkie składniki na ciasto  przełożyć do misy miksera  i krótko wyrobić do mometu ,
aż powstanie  gładkie , jednolite ciasto.

-Uformować kulę , owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 10 minut.

-Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok.4 mm i  przy pomocy foremek wyciąć

 ciasteczka o różnych kształtach.

-Ciasteczka  ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.180 st.C.

Piec ok.6-10 minut na złoty kolor.

Upieczone ciasteczka oprószyłam cukrem pudrem................ale można je dowolnie udekorować