Jajka faszerowane łososiem

Prosta, smaczna   przekąska idealna  na wielkanocne śniadanie.

Składniki:

• 4 jajka
• 80 g wędzonego łososia
• 1,5 łyżki  gęstego majonezu /plus do dekoracji
• sól , pieprz, papryka ostra /do smaku
• liście świeżej sałatki, kapary i czerwony pieprz/do dekoracji

Wykonanie:

-Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać.

Przekroić na pól, wyjąć żółtka.

-Żółtka utrzeć z majonezem  na gładką masę przy pomocy miksera /można tylko rozgnieść widelcem/, dodać łososia , przyprawy i ponownie krótko zmiksować.

-Przygotowanym farszem wypełnić połówki białek.

-Jajka  ułożyć na półmisku  wyłożonym  zieloną sałatką, ozdobić kaparami i czerwonym pieprzem.

-Doskonałym dodatkiem do farszu może być świeży koperek lub szczypiorek.