Sałatka owocowa "Macedonia"

Czy  można wyobrazić sobie lepszy deser na upalne dni? Chyba nie.

 Pomijając oczywiście pyszne, zimne, kremowe lub owocowe lody - dla mnie jest  to  dodatkowo doskonała orzeźwiająca  dawka witamin i soli mineralnych.

Truskawki z kremem jogurtowo-pistacjowym

Może trochę przesadziłam z tym tytułem ,bo czy jogurt z dodatkiem cukru i pistacji można nazwać kremem? Ja odniosłam takie wrażenie ,ponieważ mój jogurt był bardzo gęsty  i mocno kremowy.

Sałatka" Śródziemnomorska” z makaronu - Insalata di pasta Mediterranea

Schłodzona sałatka makaronowa  doskonale może  zastąpić nam  posiłek obiadowy w upalne dni. Składniki możemy przygotować  wcześniej  i mocno schłodzone połączyć  ze sobą  bezpośrednio przed spożyciem .

Warzywa grillowane na patelni

Warzywa grillowane są  znakomitym dodatkiem do mięs pieczonych ,gotowanych i grillowanych. Mogą być również wykorzystane do przyrządzenia sałatek, różnego rodzaju  zakąsek ,ale są  znakomite  same w sobie podane  z dodatkiem pieczywa i sosów.

Truskawki w czerwonym winie

Na letni wieczór lub popołudnie proponuję orzeźwiający napój winny z truskawkami.

Risotto truskawkowe z kremem balsamicznym-Risotto fragole all'aceto balsamico

Bardzo polubiłam „wytrawne ”risotta  owocowe.
 Choć kiedyś nie miałam nawet pojęcia ,że można zrobić danie w podobnym stylu, to dzisiaj stało się ono dla mnie zupełnie normalne i zmieniam tylko owoce.

Kruche babeczki z musem truskawkowym i owocami

W dni wolne od pracy, kiedy dzień wydaje nam się  dłuższy niż zwykle, tak bardzo chce się zjeść coś słodkiego. Postanowiłam  znowu zrobić sobie babeczki . Banalnie proste i niebanalnie pyszne.

Ciasto czekoladowe z truskawkami i galaretką

  

Ciasto mocno czekoladowe, wilgotne w środku, z  dużymi kawałkami orzechów, o konsystencji przypominającej   brownie.

Farfalle w sosie cukiniowo-śmietankowym

Makaron w delikatnym sosie cukiniowo-śmietankowym  -to proste i smaczne danie obiadowe .

Jak  każde włoskie danie makaronowe  jest łatwe i szybkie do przygotowania

Panna cotta z jogurtem i musem truskawkowym - / allo yogurt magro con fragole/

Dobrze wszystkim znany i  lubiany włoski deser "Panna cotta".
Dziś przygotowałam go  w wersji odrobinę odchudzonej, z dodatkiem musu ze świeżych truskawek.

Sałatka z truskawkami i świeżym ogórkiem

Kompozycje sałatkowe już chyba nikogo nie zaskoczą swoją różnorodnością w dobieraniu składników.Pasuje,czy nie pasuje czasem warto spróbować choćby z ciekawości.

Melon z szynka parmeńską - Melone con prosciutto di Parma

Melon z szynką parmeńską to bardzo popularna we Włoszech przekąska/antipasto czyli starter/. Ale dla mnie jest to doskonała propozycja na lekką ,błyskawiczną  letnią kolację /u mnie lato w pełni/.

Sałatka z avokado i truskawek z sosem balsamicznym

W upalne dni, kiedy temperatura przekracza 28 st.nie mam zbyt wielkiej ochoty na gotowanie i przebywanie w kuchni dłużej, niż jest to konieczne.

Sałatka szparagowo-karczochowa

  

 Może to dość nietypowe zestawienie ,ale sałatki można przecież komponować według własnego smaku i pomysłu .Czasem robi się  je ze wszystkiego co nawinie się  pod rękę ,a właściwie pod nóż.

Sałatka szparagowa w koszyczku serowym

Jeśli chcemy przygotować ciekawą i elegancką  przystawkę dla naszych gości, to proponuję sałatkę podaną w  miseczkach z topionego sera /Parmigiano,Grana Padano/.

Koszyczek serowy

Doskonale spełnia rolę eleganckiej miseczki ,w której można podać dowolną sałatkę, ale bardziej od święta niż na co dzień .Miseczkę z sera parmezan przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy.

Krem ze szparagów-Vellutata di asparagi

Smaczna i  delikatna zupa-krem ze szparagów to doskonały, wartościowy posiłek.

Możemy podać  ją na obiad ,ale doskonale nadaje się również na lekką kolację. 

Niewiele dodatków sprawia, że smak  zupy jest intensywnie szparagowy, a dzięki dodatkowi serka konsystencja  kremowa i aksamitna.

Roladki z cukinii nadziewane twarożkiem

Bardzo łatwe do wykonania, bardzo miłe dla podniebienia, doskonale nadają się na przekąskę lub lekką kolację . Roladki z grillowanej  cukinii  nadziewane białym kremowym serkiem z dodatkiem świeżych warzyw.

Mini serniczek truskawkowy

 Któż z nas nie lubi serników na zimno?..... A na dodatek z sezonowymi owocami.......

Oczywiście wszyscy je uwielbiamy.

Babeczki nadziewane kremem i truskawkami

Słodziutkie i kremowe z dodatkiem sezonowych owoców. 
Oczywiście babeczki-pełne kalorii i niesamowicie pyszne....a na dodatek rozpływają się w ustach.

Pieczeń z piersi kurczaka z warzywami

Delikatne mięso kurczaka z dodatkiem warzyw stanowi upieczone w niewielkiej ilości   oliwy z oliwek  stanowi pełnowartościowe danie obiadowe.

Polędwica wołowa z octem balsamicznym- Filetto di manzo all' aceto balsamico

Bardzo lubię szybki i prosty sposób przygotowania mięsa . I takie właśnie jest to danie.  Moje filety  wołowe są gotowe w kilka minut , a jeśli wcześniej przygotujemy dodatki obiad może być rzeczywiście smaczny i ekspresowy.