Placuszki gryczane z jabłkami i owocami goji

Kolejna propozycja na  placki / racuchy/  z jabłkami , tym  razem z mąki grycznej.

            Delikatne i pulchne  ...........w towarzystwie  miodowych  jabłek i  owoców goji 

wygladają i smakują  wyśmienicie.

Składniki: 

• 250 g ricotty
• 1 jajo
• 3 pełne  łyżki mąki gryczanej
• ok. 6-8 łyżek mleka  
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 4 jabłka
• 2 łyżki owoców goji 
• 3 łyżki miodu/ u mnie cytrynowy/

Wykonanie:

nadzienie:

-Jabłka obrać  i  pokroić  w ósemki.

-Przełożyć do rondelka , podlać niewielką  ilością wody /na dno/  i poddusić  do miękkości/ w razie potrzeby uzupełnić  wodą/.

 -Miękkie, ale nie rozgotowane jabłka polać miodem, posypać owocami goji i podgotować jeszcze kilka minut.

-Rondelek przykryć  i odstawić.

placuszki:

-Ricottę przełożyć do miski i połączyć  z jajkiem / wymieszać drewnianą łyżką/.

-Dodać pozostałe składniki , wymieszać  regulując  odpowiednią  gęstość ciasta mlekiem.

-Na rozgrzaną patelnię  teflonową  , posmarowaną niewielką ilością oleju  , kłaść  łyżką niewielkie  kupki ciasta i formować okrągłe placuszki / grubość  i wielkość  placuszków jest zupełnie dowolna/.

-Smażyć   na niewielkim ogniu z obu stron  na złoty kolor.

-Usmażone placki  umieścić na talerzu  wyłożonym  ręcznikiem kuchennym .

-Podawać ciepłe  z  miodowymi jabłkami i owocami goji.