Pierś kurczaka w sosie z pora - ..pomysł na "PAPIRUS"

Tym razem na moim talerzu zagościła pierś z kurczaka upieczona w pergaminie 

"Papirus" ...Pomysł na.....podana  z dodatkiem delikatnego sosu śmietankowo-porowego. 

Sos przygotowuje się równocześnie z mięsem, a więc kolejny sposób na szybki obiadek.

 Danie można uzupełnić pieczywem, ryżem lub ziemniakami....../chociaż ja wolę bez.../

  

Składniki: / 2 porcje/

• 300 g mięsa  z piersi kurczaka
• 2 arkusze pergaminu "PAPIRUS" /ulubiony  smak/

oraz

• 150 g pora
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy "Ziarenka Smaku"
• 150-200 ml  słodkiej śmietany
• pieprz  ziołowy /do smaku/

Wykonanie:

-Pora dokładnie umyć i pokroić w cienkie półkrążki.

 -Rozgrzać oliwę , warzywo krótko podsmażyć . 

-Przyprawę rozpuścić w ok.1/4 szklanki ciepłej wody i zalać pora.

 -Warzywo dusić kilka minut /do miękkości/

-Pod koniec dodać śmietanę , dokładnie wymieszać i doprawić do smaku . 

-Zdjąć z ognia.

-Umyte i wysuszone  mięso z piersi kurczaka podzielić na 2 porcje /jeśli wymaga rozbić na grubość ok.1,5 cm./ .

 -Plastry mięsa ułożyć  na połówce pergaminu. 

-Przykryć drugą częścią i przełożyć na rozgrzaną patelnię teflonową/bez tłuszczu/.

 -Piec na średnim ogniu po ok.5 min. z obu stron.

-Gorący sos przełożyć na półmisek i ułożyć na nim  upieczoną  pierś z kurczaka.

Sosy można dowolnie komponować i uzyskać w ten sposób zupełnie inny smakdania.

A oto inne propozycje na sposób podania piersi kurczaka / nie tylko/ przy zastosowaniu pomysłu na "PAPIRUS": jeśli chcesz     ZOBACZ

e