Sałatka z papirusowym filetem drobiowym

Sałatka z kurczakiem , która bardzo często zastępuje mi danie obiadowe.

 Jest smaczna, niezwykle  prosta i szybka do przygotowania......i myślę że wszyscy ją doskonale znają. 
Do takiej sałatki najczęściej wykorzystuję mięso, które zostaje mi z  poprzedniego dnia.
 Tym razem jednak specjalnie przy użyciu  pergaminu przygotowałam aromatyczną  pierś z piersi kurczaka , a po przestudzeniu połączyłam ją z warzywami i jogurtowym majonezem. 
Tak powstała pyszna sałatka, której smak można dowolnie zmieniać poprzez dowolną  kombinację warzyw i dodatków.

Składniki:/ 2 porcje/

• 300 g mięsa z piersi kurczaka
• 2 arkusze pergaminu "Papirus" Pomysł na.....Winiary

oraz / dowolne ilości /

•  zielona sałata lub mix sałatek
• groszek zielony gotowany/konserwowy/
• marchew gotowana/marynowana/
• papryka czerwona i żółta marynowana
• kukurydza konserwowa
• ogórek konserwowy
• cebula czerwona konserwowa
• kilka łyżek majonezu i jogurtu naturalnego
• świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

-Rozgrzać patelnię/ teflonową/

-Przygotować plastry z piersi kurczaka lekko rozbijając mięso na ok.1,5 cm grubości

-Ułożyć każdy plaster na połowie pergaminu i przykryć drugą połową

-Przygotowane w ten sposób mięso położyć na rozgrzanej patelni

-Smażyć na  średnim ogniu  po 5 minut z każdej strony

-Upieczone  mięso przełożyć z pergaminu na talerz

- Przestudzoną pierś z kurczaka pokroić w średniej grubości paski i ułożyć na półmisku.

- Warzywa  odsączyć z zalewy,  większe kawałki pokroić w kostkę,cebulę w krążki   sałatkę rozdrobnić  i dodać do kurczaka tworząc  dowolne kompozycje .

- Majonez połączyć z jogurtem naturalnym i dodać do przygotowanych składników.

- Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem .

Sałatkę można podawać na półmisku lub w małych miseczkach

A oto inne propozycje na sposób podania piersi kurczaka / nie tylko/ przy zastosowaniu pomysłu na "PAPIRUS": .....jeśli chcesz .....    ZOBACZ.....jeśli nie....dziękuję za miłą wizytę....