Makaron casarece z czerwoną , karmelizowaną cebulą

Makaron z czerwoną,  karmelizowaną cebulą  to propozycja na szybkie i  bardzo smaczne danie.
 Połączenie tych dwóch prostych skadników daje bardzo zaskakujący efekt końcowy.

Bardzo lubię surową, czerwoną cebulę jako dodatek do  różnego rodzaju sałatek, ale 

jeszcze bardziej lubię ją w postaci  konfitury  przygotowanej z dodatkiem czerwonego wina, miodu i octu balsamicznego,  podawanej do pieczywa ,serów, mięs i wędlin.

Karmelizowana cebula stanowi również doskonały dodatek do makaronu.Właśnie to sprawdziłam....

Składniki:/4 porcje/

• 320 g makaronu casarecce
• 2  czerwone cebule
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1 płaska łyżka cukru  
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• majeranek świeży lub suszony
• orzeszki piniowe do dekoracji
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

-Obraną cebulę pokroić w krążki.
-Na głębokiej  patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła, dodać cebulę, delikatnie zeszklić.
-Posypać cukrem, solą, pieprzem,  wymieszać i podsmażyć kilka minut do lekkiego skarmelizowania cebuli.
-Wlać wino i gotowaćna małym ogniu  do całkowitego wyparowania płynu.
-Ugotować makaron w/g zaleceń producenta.
-Do miękkiej, ale nie  rozgotowanej  cebuli dodać odcedzony makaron , doprawić do smaku i wymieszać.
-Można dodać kilka łyżek wody z ugotowanego makaronu dla uzyskania kremowej konsystencji.
-Gotowy makaron przełożyć na talerze, posypać orzeszkami i udekorować listkami majeranku.