Panna cotta z jogurtem i musem truskawkowym - / allo yogurt magro con fragole/

Dobrze wszystkim znany i  lubiany włoski deser "Panna cotta".
Dziś przygotowałam go  w wersji odrobinę odchudzonej, z dodatkiem musu ze świeżych truskawek.

Składniki:/.4 porcje/

• 350 g  śmietany kremówki
• 150 g jogurtu naturalnego/ 0% tłuszczu/
• 60 g cukru
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• zapach wanilii/w ulubionej postaci/
• 250 g truskawek
• 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody /do napęcznienia/ . Śmietanę  wraz z cukrem i wanilią podgrzać na wolnym ogniu a następnie stopniowo doprowadzić do zagotowania. 

 Zdjąć z ognia , dodać żelatynę i jogurt . Dokładnie wymieszać. 

 Masę przelać do foremek /wielkość i kształt  do wyboru/.

Po przestudzeniu  umieścić w lodówce do całkowitego stężenia. / trwa to ok. ok.2-3 godz.

w zależności od wielkości foremek//

Truskawki zmiksować z cukrem . Można przetrzeć przez sito aby usunąć drobne pesteczki.

Deser wyjąć z pojemniczków /zanurzyć na moment foremki we wrzątku/ i podawać polane musem truskawkowym.