Jeśli chcemy przygotować ciekawą i elegancką przystawkę dla naszych gości, to proponuję sałatkę podaną w miseczkach z topionego sera /Parmigiano,Grana Padano/.
Sery te są już dostępne w naszych sklepach ,a czasem warto zrobić coś fajnego nie zważając na cenę,albo zastąpić innym ,podobnym. U nas sery tego typu są luksusem, a we Włoszech sypie się je prawie do wszystkiego i nie ma prawa zabraknąć go w lodówce...
Ale może powrócę do mojej sałatki,której bazę stanowią ostatnie już w tym sezonie szparagi.
Składniki:
- 3 jajka
- 1/2szklanki majonezu
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- sól
- pieprz
- kilka gałązek np. tymianku
- liście sałaty do dekoracji
Wykonanie:
Przygotować miseczki serowe/zobacz Obrane, pozbawione twardej części szparagi ugotować tak, aby były miękkie i jędrne/ zobacz /Jajka ugotować na twardo ,pokroić w ćwiartki. Przygotować sos majonezowy łącząc ze sobą majonez, jogurt i musztardę, doprawić do smaku. Zimne szparagi układać na przemian z jajkami w koszyczku serowym. Całość doprawić solą i pieprzem,polać majonezem i ozdobić gałązką tymianku lub posypać szczypiorkiem.
miseczkowy pomysł to jak dla mnie strzał w dziesiątkę;) super podanie i taki niebanalne
OdpowiedzUsuńBoskie! I z wyglądu i na pewno w smaku. Mogę jedną? :)
OdpowiedzUsuńHttp://polkazprzyprawami.blox.pl
wyglądają niesamowicie. A parmezam lubię i może pokuszę się kiedyś o zrobienie takiego cuda:)
OdpowiedzUsuń