Grillowane ziemniaczki z serem i wędzonym boczkiem

Bardzo aromatyczne, pachnące przyprawami i wędzonym boczkiem, proste do przygotowania i pyszne    grillowane ziemniaczki.

Pieczone /grillowane/  ziemniaki  są świetnym dodatkiem do grillownych dań mięsnych oraz  warzyw.  

 Podane z dowolną  sałatką warzywną mogą stanowić samodzielne, pełnowartościowe danie. 

Składniki;

• 12 szt  młodych ziemniaków 
• ok.100 g sera ementaler pokrojonego w cienkie plastry/12  wąskich plasterków/
• 24 szt plasterki cieniutko pokrojonego surowego  boczku wędzonego 
• 1 łyżeczka przyprawy "Jarzynka " 
•  po szczypcie  przypraw: czosnek granulowany, papryka słodka, koperek suszony, kminek mielony, pieprz czarny, majeranek, kurkuma, kolendra 
• kilka gałązek świeżego rozmarynu

Wykonanie:

Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać.

Ziemniaki wyszorować, zdjąć skórkę/lub obrać/ i obgotować w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki nie mogą być rozgotowane , powinny być półtwarde. Przestudzone ziemniaczki posypać delikatnie przyprawami i owinąć w plastry sera.  Przygotować po 2 plasterki  boczku na każdy kartofelek. Plastry położyć  jeden na drugim w krzyż i  ułożyć na nich ziemniaka . Ściśle  owinąć każdy ziemniaczek dokładnie okrywając ser. Gałązki rozmarynu podzielić na mniejsze części, usunąć liście z dolnej części i wbić w każdy ziemniaczek. Zamiast rozmarynu można włożyć do ziemniaczków gałązki tymianku lub majeranku.

Tak przygotowane ziemniaki grillować z każdej strony ok.10 min.

Podawać gorące jako samodzielne danie z dodatkiem warzyw  lub do grillowanych dań mięsnych.

Doskonałym dodatkiem do ziemniaków jest świeży grillowany czosnek.  Wystarczy przekroić go/całą główkę/  w poprzek i grillować razem z ziemniakami.

Dla amatorów pikantnych przypraw proponuję salsę meksykańską