Proste pierniczki lukrowane

Małymi kroczkami zbliżają się Święta.  Jak co roku o tej porze zaczynamy przygotowania do tych najpiekniejszych dni  w roku..... a ja  jak co roku zaczynam od słodkich , miodowych pierniczków,

 z których znaczna część zawiśnie na choince.

Dziś proste pierniczki lukrowane.........na rozgrzewkę....

Składniki:/ 2 blaszki/

• 500 g mąki pszennej
• 0,5 szklanki miodu wielokwiatowego
• 0,5 szklanki  cukru pudru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1,5 łyżeczki  sody oczyszczonej
• 3 łyżeczki przyprawy do pierników
• szczypta soli

Wykonanie:

-Masło rozpuść z miodem podgrzewając składniki  na wolnym ogniu, po czym przestudzić, dodać przyprawę do piernika, wymieszać.

-Jajka utrzeć z cukrem.

-Do miski przesypać mąkę,wymieszać z sodą i  szczyptą soli.

-Dodać przestudzony miód z masłem, utarte jajka i śmietanę.

-Ciasto wyrobić drewnianą łyżką.

-Miskę przykryć i odstawić  w chłodne miejsce.

-Po upływie ok. 1 godziny formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego.

-Kulki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia /zachować odstepy/.

-Każdą kulkę lekko spłaszczyć.

-Piec w temp. 170 st. C ok. 8-10 minut.do lekkiego przyrumienienia.

-Wystudzone pierniczki polukrować.

Lukier:

150 g cukru pudru

gorąca woda

kilka kropli soku z cytryny

Cukier puder ucierać ,dodając kilka kropli soku z cytryny i tyle gorącej wody ,

by utworzyła się gęsta jednolita masa do lukrowania.

w/g tego samego przepisu przygotowałam ciasto, z którego wykroiłam różnej wielkości gwiazdki. 

Upieczone gwiazdkowe pierniczki powędrowały do słoja.  Za parę dni powstaną z nich piernikowe choinki....