Sałatka z białej fasoli i kopru włoskiego

Smaczna i pożywna sałatka z fasoli , kopru włoskiego z dodatkiem  selera naciowego i pora to doskonałe połączenie  wartościowych składników.

Fasola  to bogactwo białka roślinnego i soli mineralnych , zawiera również witaminy i bardzo ważny w naszym pożywieniu błonnik. Przygotowując potrawy  z fasolą należy pamiętać o dodatku odpowiednich ziół i przypraw , które ułatwiają trawienie . Doskonale sprawdza się  np. zestawienie fasoli w  sałatce z  fenkułem / koprem włoskim/  z dodatkiem  kminu rzymskiego, koperku , papryczki chilli i pieprzu  ziołowego .

Składniki: /2 porcje/

• 3/4 szklanki  ugotowanej białej fasoli
• 1 fenkuł/ koper włoski/ i jego zielona część do dekoracji
• mały kawałek pora /biała część/
• mały kawałek selera naciowego
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki suszonego koperku
• papryczka chilli/do  smaku/
• 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól  do smaku
• kilka listków zielonej sałatki

Wykonanie:

-Ugotowaną fasolę umieścić w misce.

-Dokładnie umyć pora, obrać koper,
 seler i pokroić w cienkie paseczki.

-Warzywa połączyć w  misce.

-Dodać umytą, osuszona sałatkę.

-Całość posypać  ziołowymi przyprawami, dodać odrobinę pokrojonej papryczki.

-Tuż przed podaniem doprawić do smaku solą, skropić oliwą, octem i delikatnie wymieszać.