Karnawałowe pierożki z czekoladą

Kruchutkie, delikatne i wypełnione kremem czekoladowym niewielkie trójkatne smażone pierożki,

to moja kolejna propozycja na tłusty czwartek

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 50 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 100 ml białego wina
• szczypta soli
• krem czekoladowy / typu nutella/  na nadzienie
• cukier puder do posypania
• olej do głębokiego smażenia

 Wykonanie:

-Przesianą mąkę połączyć z miękkim masłem, jajkiem wymieszanym z cukrem, dodać  wino, wanilię i szczyptę soli.

-Składniki połączyć i wyrobić gładkie , jednolite ciasto.

-Uformować kulę, owinąć w folię i umieścić na ok.30 minut w lodówce.

-Ciasto podzielić na połowę , cienko rozwałkować /ok.3 mm/.

-Na jednej części rozwałkowanego ciasta nałożyć w odstępach krem czekoladowy.

-Przykryć drugą częścią ciasta, docisnąć  i wykroić  radełkiem trójkąciki w taki sposób by nadzienie znajdowało się  w środkowej części.

-Skleić  dokładnie  brzegi i smażyć partiami w gorącym oleju z obu stron na złoty kolor.

-Usmażone trójkąciki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

-Przełożyć na półmisek i posypać  obficie  cukrem pudrem.