Tartaletki z tuńczykiem i warzywami

Małe, pikantne tartaletki z tuńczykiem , zielonym groszkiem szpinakiem  i ziołami.

Składniki: 6 szt

• ciasto brise lub francuskie
• 200 g ricotty 
• 200 g śmietany
•  2 jaja 
•  150 tuńczyka w sosie własnym
•  100 g ugotowanego groszku zielonego /mrożony/ 
•  100 g ugotowanych liści szpinaku
•  1 łyżeczka masła 
•  2 łyżka mleka
•  sól i pieprz 
• przyprawa ziołowa do smaku lub susozone zioła:

papryka ostra

tymianek

majeranek
oraz do dekoracji świeże zioła

Wykonanie:

Tuńczyka odsączyć z zalewy.

Piekarnik nastawić na 180 st. C

Foremki wysmarować masłem

Schłodzone ciasto rozwinąć i wykroić z niego krążki lub inne kształty  odpowiadające wielkości foremek /plus na boki/.

Ciastem wyłożyć  foremki.

Ricottę umieścić w misce, dodać śmietanę i wymieszać.

Jajka lekko ubić , wlać do miski.

Dodać groszek, szpinak/grubo pokrojony/ i wymieszać.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Masę rozlać do foremek.

Do każdej nałożyć po kawałku tuńczyka.

Brzegi ciasta posmarować mlekiem, a wierzch udekorować  resztkami  ciasta.

Foremki wstawić do gorącego piekarnika  i piec ok.25-30 minut.

Podawać ciepłe.