Zapiekanka z makaronu "ziti" i bakłażana

Niezwykle smaczne połączenie makaronu z bakłażanem w prostej zapiekance.

Wykorzystanie bardzo długiego makaronu rurki o nazwie "ziti" pozwala na uzyskanie 

 ciekawego efektu końcowego.

Składniki:

• 300g makaronu "ZITI" /długie, cienkie  rurki/
• 2 szt.bakłażana
• 250-300 ml sosu pomidorowego
• 300ml sosu beszamelowego
• 200 g żółtego sera/do zapiekania/
• 3 pomidory
• 100 g startego parmezanu
• kilka liści  świeżej bazylii
• sól i pieprz /do smaku
• 1/4 łyżeczki oregano
• oliwa /do wysmarowania formy

Wykonanie:

Makaron ugotować  al dente. Przelać zimną wodą.

Warzywa umyć.

Bakłażany pokroić w plastry /4 -5 mm/ i podpiec na patelni do grillowania.

Pomidory pokroić w plasterki.

Naczynie żaroodporne /28-18 cm/ posmarować oliwą.

Na spód wyłożyć cienką warstwę  sosu pomidorowego  i kilka łyżek beszamelu.

Następnie ułożyć warstwę makaronu, polać sosem pomidorowym i nałożyć warstwę bakłażanów.

Warzywa pokryć warstwą pomidorów, posypać listkami bazylii, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wyłożyć plasterki żółtego sera, posypać parmezanem.

Nałożyć makaron, sos , bakłażany, pomidory  itd...... powtarzać aż do wykończenia składników.

Całość zalać pozostałym  sosem beszamelowym , posypać serem i oregano.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190st C i zapiekać ok.20-25 minut.

Ładnie przyrumienioną zapiekanką wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego  przestygnięcia