28.08.2013

Zupa-krem ze świeżego ogórka

Sezon ogórkowy za nami, ale jeśli ktoś ma jeszcze świeże ogóreczki / bo takie są najlepsze/  gorąco polecam ugotować  kremową ,  zieloną zupkę.
Interesujaca smakowo i  niezwykła w swojej prostocie  doczekała się  mocno wzbogaconych wersji, ale  ja pozostaję przy swojej.

27.08.2013

Prosty serniczek cytrynowy z brzoskwiniami

Prosty  owocowy serniczek przygotowany na bazie galaretek owocowych.

Tagliatelle gryczane z warzywami /julienne/


Kolejne moje ulubione letnie danie z makaronem .
 Tym razem makaron z dodatkiem mąki gryczanej , który zdecydowanie różni się w smaku od tego tradycyjnego.
 Z pewnością również pod względem wartości odżywczych .

25.08.2013

Waniliowe babeczki z jeżynami

Kiedy brak  czasu i ochoty na  bardziej pracochłonne  słodkości  ......małe babeczki muffinkowe z pewnością zaspokoją apetyt na słodkie co nie co.

Muffinki na maślance z porzeczkami.

Choć po porzeczkach pozostały już tylko wspomnienia i na świeże trzeba będzie poczekać do nastepnego roku, mogę zaproponować upieczenie pysznych babeczek z mrożonymi owocami lub zastapić je innymi , sezonowymi.

24.08.2013

Ogórki kiszone na zimę


Czy wiecie, że są ludzie, którzy nie mają pojęcia o tym, jak smakują kiszone ogórki i kapusta? 
Tak, tak  są i  to całkiem blisko nas. Włosi nie znają tych przetworów , nie tęsknią za nimi i całkiem dobrze radzą sobie w kuchni bez nich. 

Pierogi z jagodami

Lato bez pierogów z borówkami czy jagodami?....to chyba nie jest możliwe!
Owoce są jeszcze dostępne, a więc ostatnia szansa dla  spóźnialskich....

23.08.2013

Makaronowa sałatka z warzywami i tuńczykiem....................w plenerze

Latem uwielbiam robić sałatki makaronowe. Bardzo często są one dla mnie głównym  posiłkiem w porze obiadowej. W wersji wzbogaconej można je zaserwować gościom, a zapakowane w dużą michę z zamknięciem nadają się doskonale na lekki posiłek w plenerze.

Ryba zapiekana w sosie śmietanowo-koperkowym /Winiary/


 Smaczna morska  ryba zapiekana w sosie  śmietanowo-koperkowym,  którą podałam z koprem włoskim zapiekanym  również w sosie śmietankowym  z dodatkiem parmezanu i świeżego koperku. 

22.08.2013

Bułeczki drożdzowe z jagodami


Jagodzianki

 Myślę, że wiekszość z Was upiekła już  tego lata jagodzianki.
   Ja również nie przechodzę obojętnie obok wypieku, który  mocno pobudza  moje kubki smakowe.  Uwielbiam pachnące, puszyste ciasto drożdżowe , a w połączeniu z jagodami wrost  ubóstwiam........a czy jest ktoś, ktoich nie lubi?

Letnia zupa jarzynowa

Ta zupa smakuje mi tylko latem, bo i składniki są typowo letnie.
Najbardziej jednak , kiedy pojawiają się pierwsze, świeże warzywa.  Jeszcze bardziej, kiedy można ją  ugotować z własnych  działkowych upraw.
 Ale najbardziej ,kiedy  ugotuje ją mama!

21.08.2013

Makaron penne w kremowym sosie cukiniowym

Przepis na to danie jest niezwykle prosty.  Kilka składników wystarczy by w błyskawicznym tempie  przygotować smaczne letnie danie makaronowe.

19.08.2013

Krem z cukinii z czosnkowymi grzankami i cukiniowymi chipsami


Delikatna ,gęsta , kremowa  zupa ze świeżej cukinii na dobre zadomowiła się w mojej kuchni i właśnie latem przygotowuję ją bardzo często.

Granita z arbuza


Pojemniczek z zamrożoną masą arbuzową  w  mojej zamrażarce to doskonały sposób 
na orzeżwienie ,bo kolejne dni będą u mnie nadal upalne.......lato wciąż trwa


Lody ryżowe - Gelato di riso

Kiedy po raz pierwszy w witrynie z włoskimi lodami ujrzałam  nowy, zupełnie nieznany mi smak zastanawiałam się jak to cudo smakuje.......

Jogurtowe lody z melonem i truskawkami

Kolejne upalne dni i kolejne eksperymenty w tworzeniu nowych lodowych kompozycji smakowych.
Pyszny duet lodowy z mrożonych  truskawek i świeżego melona,
 a wszystko na bazie naturalnego jogurtu.

17.08.2013

Było ciepło, radośnie i bardzo rodzinnie, a czas w takich chwilach  szybciej płynie.....

...... tym kolorowym, kwiatowym  akcentem żegnam moje ulubione,bliskie sercu  zakamarki i po  dłuższym wypoczynku  powracam do pracy...........