Grillowane brzoskwinie z lodami z advokatem.

Uwielbiam brzoskwinie pod każda postacią. Na surowo, w deserach , ciastach na zimno  i pieczonych, w przetworach i z grilla.
Właśnie  ostatnio  miałam okazję zaserwować pyszny deser z grillowanych brzoskwiń .
 Świetnym dodatkiem do takich brzoskwiń  może być serek mascarpone, ser pleśniowy, bita śmietana,  miód, czekolada, ocet balsamiczny . Również  lody o smaku ajerkoniaku i prażone płatki migdałowe  okazały się  doskonałym uzupełnieniem deseru.

składniki:/ 2 porcje/

• 3 brzoskwinie/lub nektarynki/
• 3 łyżeczki brązowego cukru
  
  
• 1-2  łyżeczki oliwy 
• 2  dowolne porcje lodów z advokatem
• 2 łyżki  płatków migdałowych
• świeże liście mięty do dekoracji

 Wykonanie:

-Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni.

-Umyte brzoskwinie przekroić na pół i wyjąć pestki.

-Miąższ delikatnie posmarować oliwą i posypać cukrem.

-Połówki owoców ułożyć na mocno rozgrzanej patelni grillowej.

-Docisnąć i grillować ok. 3 minuty czyli do chwili, kiedy pojawią się na nich charaktrystyczne brązowe  paski.

-Odwrócić i smażyć kolejne 2 minuty.

-Gorące brzoskwinie przełożyć na talerze.

-Podawać z lodami.

-Wierzch  posypać migdałami i ozdobić listkami mięty.

 Lody z advocatem:

• 200 ml mleka
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru
• 300 ml śmietanki 30%
• 100 ml likieru /advocat/

-Żółtka utrzeć z cukrem.
-Mleko zagotować i połączyć z żółtkami.
-Podgrzewać do momentu zgęstnienia/ nie gotować/.
-Masę jajeczną dobrze wystudzić, po czym połączyć z zimą  śmietaną i  mocno schłodzić.
-Krótko zmiksować, dodać likier i przelać  do zmrożonej misy maszynki do lodów.
-Postępować zgodnie z instrukcją.
-Lody przełożyć do pojemnika,wstawić do zamrażarki  do chwili podania.