Piernikowe gwiazdki /z dodatkiem mąki razowej/

Pora wprowadzić  również do mojej kuchni  odrobinę świątecznego nastroju .

Wystarczy  niewiele, bo już odrobina przyprawy piernikowej i  magiczny zapach miodu  w  gwiazdkowych ciasteczkach   przypomina, że Święta tuż, tuż...........

Na rozgrzewkę proste, kakaowe  ciasteczka miodowe z dodatkiem mąki razowej,  które można przechowywać do świąt. Bez oporów można je również  śmiało schrupać wcześniej.....zabawa dopiero sie zaczyna........

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 150 g mąki pszennej razowej
• 200 g miodu prawdziwego
• 150 g masła
• 1 jajko
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 łyżka ciemnego   kakao
• 3 łyżeczki przyprawy korzennej  do pierników
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie:

Miód  i cukier   umieścić w rondelku,  podgrzać.

Dodać masło  i mieszać do momentu połączenia się składników.

 Wystudzić.

Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto / użyłam miksera.

Ciasto owinąć  folią spożywczą i  wstawić do lodówki na  2  godziny.

Schłodzone ciasto wałkować partiami / podsypując delikatnie mąką w razie potrzeby/ na  grubość ok.4 mm i wykrawać gwiazdki.

Gotowe ciasteczka przełożyć  na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec  ok.8-10 min w temp. 170-180 st.C.

Upieczone, przestygnięte  pierniczki przełożyć do puszki.

Pierniczki twardnieją po upieczeniu , ale  po pewnym czasie -zależy od wilgotności otoczenia - stają się mięciutkie.

Można ozdobić je czekoladą lub lukrem.
Można posypać ozdobną, cukierkową posypką........zobacz

Jeśli chcemy powiesić je na choince  należy przed pieczeniem zrobić dziurkę słomką do napojów.