Lasagne z szynką i pieczarkami

Lasagne czyli makaronową, włoską  zapiekankę możemy zrobić na wiele sposobów, z dodatkiem różnych składników: zarówno mięsnych jak i warzywnych. Najważniejszy jest makaron, sos i ser ,

a reszta to fantazja i wyobraźnia.

Gotowe płaty lasagne znajdę zawsze  na mojej półce z makaronami,a inne składniki znajdą się w lodówce. Dzisiaj przygotowałam szybką wersję lasagne z szynką i pieczarkami.

Składniki:/ na 3-4 osoby/

• 250 g makaronu lasagne
• 150 g szynki gotowanej
• 250 g pieczarek
• 2 łyżki oliwy z oliwek extravergine
• ½ cebuli/można ominąć/
• 1 ząbek czosnku/
• 50 g startego sera parmezan
• sól
• pieprz
• kilka plastrów sera żółtego/użyłam fontina/
• sos beszamelowy/ok.500g/

Wykonanie:

Umyte i obrane pieczarki pokroić w cienkie plastry , podsmażyć na oleju z dodatkiem czosnku /można  dodać posiekaną cebulę/, doprawić  do smaku solą i pieprzem.  Podgotować/ stopniowo po kilka szt./  płaty lasagne w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju /aby się nie sklejały/. Przepłukać zimną wodą i ułożyć pojedynczo na czystej ,suchej ściereczce . Przygotować sos beszamelowy . Naczynie do zapiekania posmarować oliwą, wyłożyć na dno cienką warstwę  sosu i układać płaty ciasta . Na ciasto wyłożyć  plastry szynki/można ją również pokroić/w paseczki/, część pieczarek, sera żółtego i sosu beszamelowego,  posypać startym parmezanem.  Układać kolejne warstwy aż do wyczerpania składników. Zakończyć całość beszamelem i startym serem. Zapiekać w  nagrzanym piekarniku

 /180-190 st./ok. 30-35 min.